Вакуумный мясомассажёр GRKL-2500 — промышленное оборудование для ускоренного маринования, посола и улучшения вкусовых характеристик мяса, рыбы и птицы. Аппарат широко используется на мясоперерабатывающих предприятиях, в цехах по производству полуфабрикатов, кулинариях и на предприятиях общественного питания, где требуется высокая производительность и стабильное качество продукции. Применение вакуумного массирования позволяет маринаду и посолочным компонентам глубоко и равномерно проникать в структуру сырья. В результате готовые изделия приобретают насыщенный вкус, сочность и привлекательный внешний вид. Мясо становится более нежным, а технологический цикл маринования и посола существенно сокращается. Вакуумный массажёр GRKL-2500 предназначен для ускоренного соления изделий из мяса и рыбы. В процессе работы создаётся вакуумная среда, которая способствует удалению воздуха из структуры продукта. Это замедляет развитие бактерий, снижает окислительные процессы и увеличивает срок хранения готовой продукции. Одновременно уменьшается пористость сырья, что позволяет повысить выход готовых изделий. Модель GRKL-2500 обеспечивает бережную обработку сырья без нарушения целостности кусков и с сохранением их внешнего вида. Это особенно важно при производстве охлаждённых полуфабрикатов, деликатесов, а также продукции для вяления и копчения. Основные области применения вакуумного массажёра GRKL-2500 включают изготовление охлаждённых мясных полуфабрикатов, посол рыбы, маринование птицы, подготовку мяса для шашлыка, первичную обработку мяса, рыбы и птицы для улучшения вкусовых свойств, а также маринование, вяление и копчение мясной продукции. Корпус и рабочие элементы массажёра выполнены из высококачественной пищевой нержавеющей стали, устойчивой к окислению и образованию посторонних запахов. Особая форма лопастей внутри бункера обеспечивает эффективное и одновременно бережное массирование сырья с сохранением его структуры. Встроенная функция реверса бункера позволяет быстро и полностью выгружать продукт без остатков. Оптимальная степень вакуума составляет −0,08 МПа. Вакуумный массажёр GRKL-2500 оснащён вместительным бункером объёмом 2 500 литров, что позволяет обрабатывать крупные партии сырья за минимальное время. Для повышения удобства и производительности рекомендуется совместное использование с загрузчиком для массажёра GRSLY-1550, оснащённым вместительным загрузочным люком и грузоподъёмностью до 200 кг. Использование вакуумного массажёра GRKL-2500 позволяет быстро получать большие объёмы мясных деликатесов, солёного и маринованного мяса и рыбы с улучшенными вкусовыми характеристиками и увеличенным сроком годности, что повышает эффективность производства и ценность готовой продукции.

Вакуумный мясомассажёр GRKL-1700 — промышленное оборудование для ускоренного маринования, посола и улучшения вкусовых характеристик мяса, рыбы и птицы. Аппарат широко применяется на мясоперерабатывающих предприятиях, в цехах по производству полуфабрикатов, кулинариях и на предприятиях общественного питания, где требуется стабильное качество продукции и высокая производительность. Использование вакуумного массирования позволяет маринаду и посолочным компонентам глубже и равномернее проникать в структуру сырья. В результате готовая продукция приобретает насыщенный вкус, сочность и привлекательный внешний вид. Мясо становится более нежным, а технологический цикл маринования и посола существенно сокращается. Вакуумный массажёр GRKL-1700 предназначен для ускоренного соления изделий из мяса и рыбы. В процессе обработки создаётся вакуумная среда, которая способствует удалению воздуха из структуры продукта. Это замедляет развитие бактерий, предотвращает процессы окисления и увеличивает срок хранения готовой продукции. Дополнительно уменьшается пористость сырья, что позволяет повысить выход готовых изделий. Модель GRKL-1700 обеспечивает бережную обработку исходного сырья без нарушения целостности кусков и с сохранением их внешнего вида. Благодаря этому оборудование идеально подходит для производства охлаждённых полуфабрикатов, деликатесов, а также продукции для вяления и копчения. Основные области применения вакуумного массажёра GRKL-1700 включают изготовление охлаждённых мясных полуфабрикатов, посол рыбы, маринование птицы, подготовку мяса для шашлыка, первичную обработку мяса, рыбы и птицы для улучшения вкусовых свойств, а также маринование, вяление и копчение мясной продукции. Корпус и рабочие элементы мясомассажёра выполнены из высококачественной пищевой нержавеющей стали, устойчивой к окислению и образованию посторонних запахов. Особая форма лопастей внутри бункера обеспечивает эффективное и одновременно бережное массирование сырья с сохранением его структуры. Встроенная функция реверса бункера позволяет быстро и полностью выгружать продукт без остатков. Вакуумный массажёр GRKL-1700 оснащён вместительным бункером объёмом 1 700 литров, что позволяет за короткое время обрабатывать большие объёмы сырья. Использование данного оборудования даёт возможность быстро получать крупные партии мясных деликатесов, солёного и маринованного мяса и рыбы с улучшенными вкусовыми характеристиками и увеличенным сроком годности, что положительно сказывается на эффективности производства и репутации бренда.

Вакуумный массажёр с охлаждением GRKL-3500 — промышленное оборудование для ускоренного посола и маринования мяса и рыбы, предназначенное для предприятий мясопереработки и производства полуфабрикатов. В процессе массирования создаётся вакуумная среда, благодаря которой улучшаются вкусовые характеристики продукта: мясо становится более нежным, сочным и равномерно просоленным. Массирование в вакууме обеспечивает удаление воздуха из структуры сырья, что эффективно замедляет развитие бактерий и увеличивает срок хранения готовой продукции. Одновременно снижается пористость изделий, повышается выход готового продукта и сокращается общее время технологической обработки. Мясомассажёр GRKL-3500 бережно обрабатывает сырьё без нарушения его целостности, сохраняя привлекательный внешний вид изделий. Оборудование подходит для маринования курицы, посола окорока, вяленого и копчёного мяса, посола рыбы, приготовления шашлыков и полуфабрикатов, а также для обработки свежего мясного и рыбного сырья с целью улучшения вкусовых свойств. К основным преимуществам вакуумного массажёра GRKL-3500 относятся стабильная скорость вращения бункера с возможностью регулировки уровня вакуума, высокая скорость обработки продукта и удобный загрузочный люк для закладки ингредиентов. Вакуумная среда препятствует развитию бактерий и позволяет улучшить натуральные вкусовые свойства мяса, птицы и рыбы без применения дополнительных компонентов. Оборудование изготовлено из высококачественной пищевой нержавеющей стали, устойчивой к окислению и появлению посторонних запахов. Особая форма лопастей обеспечивает эффективное и одновременно бережное массирование сырья без повреждения его структуры. Предусмотрена настройка режимов массирования, включая частоту вращения бункера и степень вакуумизации. Функция реверса бункера обеспечивает быструю и полную выгрузку продукта без остатков. Основные характеристики вакуумного массажёра GRKL-3500: напряжение питания — 380 В; габаритные размеры — 2 750 × 1 945 × 2 300 мм; масса оборудования — 1 794 кг. Вакуумный массажёр GRKL-3500 — надёжное и производительное решение для получения больших объёмов солёного и маринованного мяса и рыбы с высоким качеством и увеличенным сроком годности.