Вакуумный массажер GRZK50 (H)

Вакуумный массажер grzk50 Вакуумный массажер grzk50 предназначен для маринования и посола различных видов пищевого сырья, включая мясо, птицу, рыбу и овощи. Оборудование применяется на предприятиях пищевой и мясоперерабатывающей промышленности, а также в цехах по производству полуфабрикатов и готовой продукции. Загрузочный барабан изготовлен из высококачественной пищевой нержавеющей стали. Объём рабочей ёмкости составляет 50 литров, максимальная разовая загрузка продукта — до 20 кг. Конструкция барабана обеспечивает равномерное массирование и бережную обработку сырья без нарушения структуры и внешнего вида продукта. Функция вакуумизации способствует сохранению свежести и качества готовой продукции за счёт снижения процессов окисления и замедления развития микроорганизмов. Использование вакуума позволяет повысить выход продукта и улучшить его органолептические свойства. В базовой комплектации массажер оснащается панелью управления с механическими реле и одной фиксированной скоростью массирования. В качестве опции доступна сенсорная панель управления. Модели серии grzk с сенсорным дисплеем оснащаются системой управления на базе plc-контроллера, которая позволяет настраивать скорость и время вращения барабана, интервалы остановки, а также чередовать обработку в вакуумной и атмосферной среде. В памяти контроллера возможно сохранение до 100 программ. Плавная регулировка скорости вращения барабана также доступна в виде дополнительной опции. Барабан вращается в обоих направлениях, что обеспечивает равномерную обработку продукта и удобную выгрузку без остатков. Конструкция массажера облегчает чистку и санитарную мойку оборудования. Используемые материалы и узлы рассчитаны на длительную и стабильную эксплуатацию в производственных условиях. Вакуумный массажер grzk50 является универсальным технологическим оборудованием для контролируемого и воспроизводимого процесса маринования и посола пищевого сырья.