Куттер открытого типа ZB40

Куттер ZB40 — компактный промышленный открытый (невакуумный) куттер серии ZB, предназначенный для профессионального использования на предприятиях общественного питания, в мясоперерабатывающих цехах и на собственных производствах ритейла. Модель оптимально подходит для небольших и средних объемов переработки сырья, обеспечивая высокое качество измельчения и стабильный результат. Рабочая чаша объемом 40 литров изготовлена из пищевой нержавеющей стали и рассчитана на разовую загрузку до 25 кг сырья. Измельчение и смешивание продуктов осуществляется в атмосферной среде, что позволяет точно контролировать технологический процесс и сохранять структуру фарша. Назначение и области применения Куттер ZB40 используется для: приготовления фарша для сосисок, сарделек и колбас; производства паштетов и начинок; пюрирования овощей и фруктов; измельчения орехов; смешивания соусов, паст и других пищевых масс. Конструктивные и технологические преимущества Модель оснащена двухступенчатой системой вращения ножей со скоростью 2000 и 4000 об/мин, что позволяет получать как грубое, так и тонкое измельчение сырья. Чаша вращается на двух скоростях — 8 и 15 об/мин, обеспечивая равномерное перемешивание компонентов. Куттер оснащён индикаторами скорости ножевого вала и чаши, а также системой контроля обработки сырья, что повышает точность соблюдения рецептур. Специальная загнутая форма краёв чаши предотвращает переливание продукта и поддерживает чистоту рабочей зоны. Преимущества куттера ZB40 компактные габариты при высокой производительности; полностью нержавеющее исполнение, соответствующее санитарным нормам; современный эргономичный дизайн; простое и интуитивно понятное управление; низкий уровень шума и вибрации; удобство технического обслуживания и санитарной обработки; высокий уровень эксплуатационной безопасности. Технические характеристики: Напряжение: 380 В Мощность: 8 350 Вт Объем чаши: 40 л Загрузка сырья: до 25 кг Скорость вращения ножей: 2000 / 4000 об/мин Скорость вращения чаши: 8 / 15 об/мин Исполнение: без выгружателя Вес брутто: 617,5 кг Габариты в упаковке: 1480 × 1100 × 1* мм Куттер ZB40 — это надежное профессиональное оборудование для тонкого измельчения и смешивания продуктов, идеально подходящее для производств, где важны компактность, качество фарша и стабильность технологического процесса.