Промышленная шпигорезка QD5120 (квадратикорезка) от Hualian Machinery — это профессиональное мясоперерабатывающее оборудование, предназначенное для точной нарезки пищевого сырья на ровные кубики заданного размера. Модель широко применяется на предприятиях пищевой промышленности, в цехах по производству полуфабрикатов, колбасных изделий, мясных и овощных заготовок. Шпигорезка отличается надёжной промышленной конструкцией, стабильной геометрией реза и выгодной стоимостью по сравнению с аналогичными моделями конкурентов, что делает её практичным решением для малого и среднего производства. Шпигорезка QD5120 подходит для нарезки мяса, птицы, колбасы, сыра, рыбы и овощей, при этом не предназначена для работы с костями. Температура обрабатываемого продукта должна находиться в диапазоне от –4 °C до +30 °C, что позволяет работать как с охлаждённым, так и с подмороженным сырьём. Длина нарезки регулируется и может устанавливаться в пределах от 3 до 32 мм, обеспечивая получение аккуратных, одинаковых по размеру кубиков без деформации структуры продукта. Все элементы, контактирующие с сырьём, изготовлены из пищевой нержавеющей стали, которая не вступает в реакцию с продуктами и соответствует санитарным требованиям. Конструкция шпигорезки включает камеру ножа, систему горизонтальных и вертикальных державок, горизонтальный нож для предварительной нарезки на полосы и вертикальный нож, формирующий кубики за счёт перпендикулярного реза. Лезвия выполнены из прочного износостойкого сплава с высокой точностью заточки, возвратное движение державок осуществляется эксцентриковым механизмом. В состав оборудования также входят гидравлическая станция, нажимная планка, ножевая решётка и конвейерная лента для выгрузки готового продукта. Управление реализовано на базе PLC-контроллера с сенсорным экраном и интуитивно понятным интерфейсом. Установка оборудования напольная, подключение осуществляется к трёхфазной сети AC 380 V с обязательным заземлением.
