Тестораскаточная машина для крутого теста Miratek KR-500 Для раскатки теста при приготовлении пельменей, вареников, чебуреков. Обеспечивает получение равномерно раскатанного пласта теста необходимой толщины. Тестораскаточная машина для крутого теста Miratek предназначена для раскатки теста при приготовлении пельменей, вареников, чебуреков. Обеспечивает получение равномерно раскатанного пласта теста необходимой толщины. Особенности Бесступенчатое изменение толщины раскатывания заготовки непосредственно во время работы оборудования без его остановки. Использование ременной передачи снижает эксплуатационные затраты, обеспечивает долговечность работы машины, отсутствие необходимости в смазке, сглаживание пульсаций, плавность и тихую работу. Система очистки валов от налипания теста в виде специальных скребков предотвращает необходимость остановки машины с целью ее очистки. Защитная откидная решетка из нержавеющей стали предотвращает попадание посторонних предметов к раскаточным валкам, а также – поломку машины и травмирование оператора, при этом предоставляя возможность обзора и контроля над процессом раскатывания. Верхняя панель позволяет оператору осуществлять удобную подачу тестовой заготовки в подающий лоток. Выдвижной стол под принимающим лотком предотвращает падение теста на пол и экономит пространство в то время, когда машина не используется. Возможность выбрать модификацию машины для использования с питающим напряжением 220В или 380В. Все детали машины, контактирующие с заготовкой (лотки, валки, стол, верхняя панель, решетка), выполнены из нержавеющей стали, что предотвращает возникновение коррозии и повышает износостойкость. Резиновые опорные ножки гасят вибрации и обеспечивают устойчивое положение машины. Корпус выполнен из углеродистой стали и покрашен молотковой эмалью. Тип оборудования для крутого теста Скорость вращения валков, об/мин 129 Мощность, кВт 2,4/2,2 Напряжение сети, В 220/380 Габариты ШхГхВ, мм 610х695х1075, с выдвижением лотка 760х825х1075 Производительность, кг/час 400 Толщина раскатываемого слоя, мм 0,2-20 Ширина раскатываемой порции теста, мм 500 Ширина заготовки (длина валков), мм 500 Диаметр валков, мм 120 Вес, кг 151

Тестораскаточная машина для крутого теста настольная Miratek KRT-350. Тестораскаточные машины существенно увеличивают производительность работ и повышают качество работ (равномерность раскатывания). Упраздняют необходимость применения мускульной силы оператором, существенно облегчая работу. Тестораскаточная машина представляет собой оборудование для автоматизации раскатывания пластичных заготовок различных составов. Машина работает в полуавтоматическом режиме и требует присутствие оператора. Оператор с помощью органов управления задает расстояние между раскатывающими вращающимися валками и определяет количество проходов заготовки между ними, достаточное для получения требуемого результата. Базовая комплектация: Машина тестораскаточная — 1 шт. Руководство по монтажу и эксплуатации на русском языке — 1 шт. Гарантийный талон (в зависимости от условий поставки) — 1 шт. Транспортная упаковка (палета с деревянным габаритным каркасом с различными упаковочными элементами). Назначение: Тестораскаточные машины Miratek серии KR предназначены для автоматизации раскатывания тестовых заготовок из крутого или песочного теста, и получения равномерно раскатанного пласта требуемой толщины 0,2-20 мм. Технически, допускается раскатывание и слоеного теста, однако, высокого его качества добиться не получится, т.к. слоеное тесто требует очень осторожное раскатывания, т.к. данное тесто гораздо мягче крутого и при ручной его подаче/переворачивании, складывании оператором легко деформируется, что ведет к смещению и перемешиванию слоев теста и маргарина и снижению качества продукта. Для подобного теста существует отдельный класс машин (например, Danler серии KDT, KSF) имеющие подводящий и отводящий конвейерные столы. Благодаря данной машине возможно быстро и просто изготовить пельмени, вареники, чебуреки, лапшу, хинкали, пиццу, просфоры и другие пищевые изделия. Способность машины раскатывать кондитерские мастики (перемешивая различные цвета/виды мастик при необходимости) позволяет выполнять декорирование ими тортов, пирогов, пирожных и т.п. Машины применяются для работы на предприятиях пищевой промышленности различного объема производства: в лапшичных, пельменных, кондитерских, кафе, закусочных, пекарнях, на хлебозаводах и любых других предприятиях общепита, занимающихся изготовлением пищевых изделий. Особенности: Простота регулирования толщины раскатываемого теста: поворотом махового колеса (маховика) одной рукой: оператор определяет расстояние между раскатывающими валками, выбирая толщину раскатываемого слоя. Вторая рука используется для подачи теста. Такая конструкция гораздо удобнее и производительнее аналогов, у которых расстояние раскатывающих валков задается одновременным поворотом двух ручек на одинаковый угол (холостое движение кистей оператора, снижающие производительность и удобство) с необходимостью визуального контроля параллельности перемещения раскатывающего валка. При этом обе руки заняты. Бесступенчатость регулирования расстояния между раскатывающими валками для получения заготовки требуемой толщины. Большие раскатывающие валки диаметром 120 мм, которые за счет большого пятна контакта с тестовой заготовкой деформируют большую ее площадь, снижая количество раскатываний, что повышает общую производительность. Система очистки валов от налипания теста в виде специального подпружиненного скребка на валке, способствующих предотвращению необходимости остановки машины для очистки. Большой диапазон получаемой тестовой заготовки по сравнению с аналогами: 0,2 мм-20 мм. Использование ременной передачи для возможности работы оборудования в «тяжелых» условиях: например, с массами большей плотности и объема, с увеличенной непрерывностью работы оборудования. Также такой конструктив обеспечивает большую плавность работы, бесшумность, компенсацию перегрузок, за счет проскальзывания передачи, отсутствия необходимости в смазке, снижения затрат на обслуживание (благодаря низкой стоимости ремня и шкивов), более легкий монтаж. Удобные и большие подающий и принимающий лоток, который также является выдвижным: для предотвращения падения теста и экономии рабочего пространства в моменты, когда машина не используется. Также это позволяет использовать машину, установив рядом с ней большой разделочный стол. Защитная откидная решетка: для предотвращения попадания посторонних предметов к раскаточным валкам. Это позволяет избежать попадание посторонних предметов, поломку машины и травмирование оператора, при этом предоставляя возможность обзора и контроля раскатки. Элементы, взаимодействующие с тестом и подверженные основному износу, выполнены из нержавеющей, стали AISI-304: для предотвращения коррозии и повышения износостойкости. Машина проста и надежна в работе, легко моется и обслуживается. Машины выпускаются в исполнении 220В и 380В для адаптации к имеющимся в точке использования напряжению.

Тестораскаточная машина для крутого теста Miratek KR-300 Назначение Для раскатки теста при приготовлении пельменей, вареников, чебуреков. Обеспечивает получение равномерно раскатанного пласта теста необходимой толщины. Описание Тестораскаточная машина для крутого теста Miratek предназначена для раскатки теста при приготовлении пельменей, вареников, чебуреков. Обеспечивает получение равномерно раскатанного пласта теста необходимой толщины. Особенности Бесступенчатое изменение толщины раскатывания заготовки непосредственно во время работы оборудования без его остановки. Использование ременной передачи снижает эксплуатационные затраты, обеспечивает долговечность работы машины, отсутствие необходимости в смазке, сглаживание пульсаций, плавность и тихую работу. Система очистки валов от налипания теста в виде специальных скребков предотвращает необходимость остановки машины с целью ее очистки. Защитная откидная решетка из нержавеющей стали предотвращает попадание посторонних предметов к раскаточным валкам, а также – поломку машины и травмирование оператора, при этом предоставляя возможность обзора и контроля над процессом раскатывания. Верхняя панель позволяет оператору осуществлять удобную подачу тестовой заготовки в подающий лоток. Выдвижной стол под принимающим лотком предотвращает падение теста на пол и экономит пространство в то время, когда машина не используется. Возможность выбрать модификацию машины для использования с питающим напряжением 220В или 380В. Все детали машины, контактирующие с заготовкой (лотки, валки, стол, верхняя панель, решетка), выполнены из нержавеющей стали, что предотвращает возникновение коррозии и повышает износостойкость. Резиновые опорные ножки гасят вибрации и обеспечивают устойчивое положение машины. Корпус выполнен из углеродистой стали и покрашен молотковой эмалью. Тип оборудования для крутого теста Скорость вращения валков, об/мин 129 Мощность, кВт 1,5 Напряжение сети, В 220/380 Габариты ШхГхВ, мм 555х695х1075, с выдвижением лотка 555х825х1075 Производительность, кг/час 75 Толщина раскатываемого слоя, мм 0,2-20 Ширина раскатываемой порции теста, мм 300 Ширина заготовки (длина валков), мм 300 Диаметр валков, мм 120 Вес, кг 120

Тестораскаточная машина для крутого теста Miratek KR-350 Назначение Для раскатки теста при приготовлении пельменей, вареников, чебуреков. Обеспечивает получение равномерно раскатанного пласта теста необходимой толщины. Описание Тестораскаточная машина для крутого теста Miratek предназначена для раскатки теста при приготовлении пельменей, вареников, чебуреков. Обеспечивает получение равномерно раскатанного пласта теста необходимой толщины. Особенности Бесступенчатое изменение толщины раскатывания заготовки непосредственно во время работы оборудования без его остановки. Использование ременной передачи снижает эксплуатационные затраты, обеспечивает долговечность работы машины, отсутствие необходимости в смазке, сглаживание пульсаций, плавность и тихую работу. Система очистки валов от налипания теста в виде специальных скребков предотвращает необходимость остановки машины с целью ее очистки. Защитная откидная решетка из нержавеющей стали предотвращает попадание посторонних предметов к раскаточным валкам, а также – поломку машины и травмирование оператора, при этом предоставляя возможность обзора и контроля над процессом раскатывания. Верхняя панель позволяет оператору осуществлять удобную подачу тестовой заготовки в подающий лоток. Выдвижной стол под принимающим лотком предотвращает падение теста на пол и экономит пространство в то время, когда машина не используется. Возможность выбрать модификацию машины для использования с питающим напряжением 220В или 380В. Все детали машины, контактирующие с заготовкой (лотки, валки, стол, верхняя панель, решетка), выполнены из нержавеющей стали, что предотвращает возникновение коррозии и повышает износостойкость. Резиновые опорные ножки гасят вибрации и обеспечивают устойчивое положение машины. Корпус выполнен из углеродистой стали и покрашен молотковой эмалью. Тип оборудования для крутого теста Скорость вращения валков, об/мин 129 Мощность, кВт 2,2/1,5 Напряжение сети, В 220/380 Габариты ШхГхВ, мм 610х695х1075, с выдвижением лотка 555х825х1075 Производительность, кг/час 150 Толщина раскатываемого слоя, мм 0,2-20 Ширина раскатываемой порции теста, мм 350 Ширина заготовки (длина валков), мм 350 Диаметр валков, мм 120 Вес, кг 124