Вакуумный массажёр с охлаждением GRKL-1000 — профессиональное оборудование для ускоренного посола и маринования мяса и рыбы, обеспечивающее высокое качество готовой продукции и стабильные вкусовые характеристики. В процессе массирования создаётся вакуумная среда, благодаря которой мясо становится более нежным, сочным и равномерно просоленным. Массирование в вакууме позволяет эффективно удалять воздух из структуры продукта, что замедляет развитие бактерий и значительно увеличивает срок хранения готовых изделий. Одновременно снижается пористость сырья, повышается выход продукции и ускоряется технологический цикл без потери качества. Мясомассажёр GRKL-1000 бережно обрабатывает сырьё, не нарушая его целостности и сохраняя привлекательный внешний вид. Оборудование подходит для маринования курицы, посола окорока, вяленого и копчёного мяса, посола рыбы, приготовления шашлыков и полуфабрикатов, а также для обработки свежего мясного и рыбного сырья с целью улучшения вкусовых свойств. Ключевыми преимуществами модели являются постоянная скорость вращения бункера с возможностью регулировки вакуума, высокая скорость обработки продукта и современная сенсорная панель управления. Удобный загрузочный люк облегчает закладку ингредиентов, а особая форма лопастей обеспечивает мягкое и равномерное массирование без повреждения структуры сырья. Корпус и рабочие элементы выполнены из высококачественной пищевой нержавеющей стали, устойчивой к окислению и образованию посторонних запахов. Предусмотрена настройка режимов массирования, включая частоту вращения бункера и уровень вакуумизации. Функция реверса позволяет полностью выгружать продукт без остатков. Вакуумный массажёр GRKL-1000 может работать с охлаждённым мясом при температуре до −10 °C, что исключает перегрев сырья и особенно важно при переработке охлаждённой продукции. Оборудование изготовлено с применением надёжных комплектующих ведущих производителей Германии и Китая. Использование вакуумного массажёра с охлаждением GRKL-1000 позволяет за короткое время получать большие объёмы солёного и маринованного мяса и рыбы с выраженным вкусом и увеличенным сроком годности без применения добавок, что положительно влияет на качество продукции и репутацию бренда.
Вакуумный массажёр с охлаждением GRKL-1000 (сенсорная панель)
Цена по запросу
Менеджер свяжется в течение часа в рабочее время.
Доставка по РФ и СНГ
Гарантия по договору
Оплата по безналу
Вакуумный массажёр с охлаждением GRKL-1000 — профессиональное оборудование для ускоренного посола и маринования мяса и рыбы, обеспечивающее высокое качество готовой продукции и стабильные вкусовые характеристики. В процессе массирования создаётся вакуумная среда, благодаря которой мясо становится…
