Массажер для мяса ДРБ 100 О

МЯСОМАССАЖЕР (МАРИНАТОР) ДРБ 100-О Мясомассажер ДРБ 100-О предназначен для массирования, маринования и обработки пищевых продуктов во вращающемся барабане. Оборудование применяется на предприятиях мясоперерабатывающей и кондитерской промышленности, а также в производстве полуфабрикатов и изделий с покрытием. Модель отличается простой конструкцией и не требует проведения пусконаладочных работ. Управление осуществляется с пульта, что обеспечивает удобство эксплуатации и стабильность технологического процесса. Скорость вращения барабана регулируется, что позволяет подбирать оптимальный режим обработки в зависимости от типа продукта и используемой технологии. Все элементы мясомассажера, контактирующие с продуктом, изготовлены из пищевой нержавеющей стали 12Х18Н10Т в соответствии с требованиями ГОСТ, что обеспечивает санитарную безопасность, устойчивость к коррозии и длительный срок службы оборудования. Электрооборудование может устанавливаться в удобном для работы месте. Загрузка продукта в барабан осуществляется вручную. По завершении процесса барабан опрокидывается, выгрузка возможна в тару, на стол или на транспортер в зависимости от принятой на предприятии технологии. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ Мясомассажер ДРБ 100-О используется для массирования и маринования мяса, а также для глазирования пряников, покрытия глазурью выпеченных заготовок и выполнения различных видов холодного дражирования в кондитерском производстве. Процесс массирования и маринования происходит во вращающемся барабане с низкой скоростью вращения — около 12,5 оборотов в минуту. Такой режим обеспечивает равномерное проникновение маринадов, приправ и специй в структуру продукта без повреждения волокон. Использование мясомассажера позволяет значительно сократить время маринования по сравнению с ручной обработкой. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ОПЦИИ По запросу мясомассажер ДРБ 100-О может комплектоваться дополнительным оборудованием: – установкой для опрыскивания маслом, жидкостями, сиропом или рассолом – крышкой для работы под вакуумом – установкой для опрыскивания шоколадом или глазурью Мясомассажер ДРБ 100-О — универсальное технологическое оборудование для предприятий, которым требуется стабильный, контролируемый и воспроизводимый процесс маринования, массирования и глазирования пищевой продукции.