Профессиональный вакуумный куттер zbz-525v — промышленное оборудование флагманского уровня для тонкого измельчения, смешивания и эмульгирования мясного сырья на предприятиях высокой производительности. модель разработана для интенсивной эксплуатации в колбасных цехах, на мясокомбинатах и перерабатывающих производствах, где требуется максимальный выход продукции, стабильное качество фарша и высокая скорость обработки. работа в вакуумной среде позволяет сохранить естественный цвет, вкус и питательные свойства мясного сырья, предотвращает окисление и развитие бактерий, а также значительно повышает выход готовой продукции. вакуумный куттер zbz-525v идеально подходит для производства сосисок, сарделек, колбас, паштетов и других мясных изделий с однородной, плотной структурой. модель оснащена самой вместительной чашей в линейке — 525 литров, с разовой загрузкой до 350 кг. чаша выполнена из высококачественной пищевой нержавеющей стали и имеет защитный борт, предотвращающий перелив сырья во время работы. минимальный зазор между ножами и чашей (1,5–2 мм) обеспечивает максимально равномерное измельчение и высокую степень разработки фарша. куттер оборудован мощным двигателем с частотным преобразователем, который обеспечивает плавный пуск и остановку ножевого вала, а также точную регулировку режимов работы. ножевой вал оснащён шестью ножами с лезвиями из премиальной немецкой стали, что гарантирует длительный ресурс и стабильное качество реза. предусмотрено четыре скорости вращения ножей — 750, 1500, 3000 и 3600 об/мин. скорость вращения чаши регулируется в диапазоне от 2 до 10 об/мин, что позволяет адаптировать процесс под различные виды сырья. для повышения производительности и удобства эксплуатации вакуумный куттер zbz-525v оснащён подъёмником для тележек и гидравлической системой выгрузки готового продукта. управление интуитивно понятное, обслуживание и санитарная обработка упрощены за счёт продуманной конструкции и качественных материалов. использование надёжных комплектующих и высокий уровень сборки обеспечивают долговечную и стабильную работу оборудования даже при круглосуточной загрузке. куттер zbz-525v является оптимальным решением для предприятий, ориентированных на промышленное производство с высокими требованиями к качеству и эффективности. ключевые преимущества вакуумного куттера zbz-525v: вакуумная переработка для увеличения выхода и сохранения качества продукции; чаша 525 л из нержавеющей стали с загрузкой до 350 кг; шесть ножей из немецкой стали и минимальный зазор для однородного фарша; плавная регулировка скоростей ножей и чаши; гидравлическая выгрузка и подъёмник для тележек; высокая надёжность и ресурс при интенсивной эксплуатации. технические характеристики: напряжение: 380 в мощность: 150 000 вт объём чаши: 525 л загрузка: до 350 кг скорость вращения ножей: 750 / 1500 / 3000 / 3600 об/мин скорость вращения чаши: 2 / 4 / 8 / 10 об/мин степень вакуума: –0,08 мпа вакуумный куттер zbz-525v — это технологически выверенное решение для повышения рентабельности, стабильного качества и масштабирования мясоперерабатывающего производства.
