Вакуумный массажер GRZK1600 (H)

Вакуумный массажер grzk1600 Вакуумный массажер grzk1600 относится к серии промышленных вакуумных массажеров grzk и предназначен для массирования, маринования и посола мясного сырья в условиях крупносерийного производства. Оборудование применяется на мясоперерабатывающих предприятиях при выпуске деликатесной продукции и мясных полуфабрикатов, где требуется высокая производительность и стабильное качество обработки. Объём загрузочной ёмкости составляет 1600 литров, максимальная разовая загрузка сырья — до 1000 кг. Такая вместимость делает модель grzk1600 оптимальным решением для предприятий с большими объёмами переработки. Внутри барабана расположены рёбра специальной формы, обеспечивающие эффективное и равномерное массирование сырья. В процессе обработки происходит разрыхление морфологической структуры тканей, что способствует более глубокому проникновению рассола и маринада. При этом сохраняется целостность кусков и привлекательный внешний вид продукта, что особенно важно при производстве деликатесных изделий и фасованных полуфабрикатов. Массирование в вакуумной среде снижает интенсивность процессов окисления и препятствует развитию патогенной микрофлоры. Это положительно влияет на внешний вид продукции, сохраняет её натуральный цвет и способствует увеличению срока хранения готовых изделий. Массажер grzk1600 изготовлен из высококачественной пищевой нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и соответствующей санитарно-гигиеническим требованиям пищевой промышленности. Конструкция оборудования обеспечивает удобную загрузку и выгрузку сырья, а также простоту санитарной обработки и технического обслуживания. Вакуумный массажер grzk1600 является надёжным и долговечным промышленным оборудованием для воспроизводимого процесса вакуумного массирования и посола мясного сырья при максимальных производственных нагрузках.