Куттер открытого типа ZB20

Куттер ZB20 — компактный промышленный куттер открытого (невакуумного) типа, предназначенный для тонкого измельчения и перемешивания пищевого сырья в условиях малых и средних производств. Модель является самой компактной в серии куттеров ZB и оптимально подходит для цехов с ограниченной площадью, ресторанных производств и экспериментальных линий. Аппарат эффективно используется для приготовления мясного фарша, предназначенного для производства сосисок, сарделек, колбас и других колбасных изделий. Также куттер ZB20 отлично справляется с измельчением овощей, фруктов, орехов, ягод, приготовлением паштетов, начинок и пюре. Объём рабочей чаши составляет 20 литров, а разовая загрузка сырья — 10–15 кг, что обеспечивает стабильную производительность при высоком качестве переработки. Измельчение и смешивание осуществляется в атмосферной среде, с точным соблюдением рецептуры. Конструктивные и технологические преимущества ZB20 Двухступенчатая скорость вращения ножей — 1500 / 3000 об/мин, позволяющая контролировать степень измельчения Две скорости вращения чаши — 8 / 15 об/мин для равномерного перемешивания сырья Чаша и все контактирующие с продуктом элементы из пищевой нержавеющей стали, соответствующей санитарным нормам Ножи с увеличенным рабочим ресурсом, с возможностью замены на импортные аналоги Прозрачная защитная крышка, обеспечивающая визуальный контроль процесса Специальная конструкция, минимизирующая вибрацию и уровень шума Современный эргономичный дизайн и простота санитарной обработки Технические характеристики: Напряжение: 380 В Мощность: 4850 Вт Объем чаши: 20 л Загрузка сырья: 10–15 кг Скорость ножей: 1500 / 3000 об/мин Скорость чаши: 8 / 15 об/мин Исполнение: без выгружателя Вес нетто: 320 кг Вес брутто: 370 кг Куттер ZB20 — это надежное и функциональное решение для предприятий, которым требуется компактное оборудование для получения однородного фарша, стабильного качества продукции и высокой повторяемости результатов при минимальных эксплуатационных затратах.