Фаршемес открытого типа jb-300 Фаршемес открытого типа jb-300 относится к серии промышленных фаршемешалок и предназначен для интенсивного перемешивания различных видов фарша с добавлением специй, приправ, красителей и других компонентов в соответствии с технологическими картами. Оборудование применяется на мясоперерабатывающих предприятиях средней и высокой производительности, а также в цехах по выпуску полуфабрикатов. Модель оснащена месильным органом лопастного типа и двумя шнеками, каждый из которых приводится в движение отдельным мотор-редуктором. Такое конструктивное решение повышает надёжность узла смешивания, обеспечивает равномерную нагрузку на приводы и увеличивает срок службы оборудования. Вращение шнеков осуществляется в прямом и обратном направлении, предусмотрено двухступенчатое переключение скоростей. Объём дежи составляет 300 литров, разовая загрузка сырья — до 210–260 кг. Фаршемес подходит для приготовления мясного, мясоовощного, куриного и рыбного фарша. За счёт высокой интенсивности перемешивания достигается однородная структура фарша и равномерное распределение всех ингредиентов за короткий промежуток времени. Корпус и все элементы, контактирующие с продуктом, изготовлены из пищевой нержавеющей стали, что соответствует санитарно-гигиеническим требованиям пищевого производства и облегчает санитарную обработку оборудования. Автоматическая выгрузка готового фарша осуществляется через люк, расположенный в торцевой части дежи. Управление выполняется с помощью механической панели. Крышка в базовую комплектацию не входит. Фаршемес рассчитан на эксплуатацию с продуктами температурой не ниже +10 °c и подходит для работы в условиях интенсивной загрузки. Технические характеристики напряжение питания — 380 в скорость вращения месильного органа — 0–28 об/мин (регулируемая) расчётная производительность — 420–500 кг/ч наличие реверса — да общая мощность — 4,4 кВт объём дежи — 300 л разовая загрузка сырья — до 210–260 кг минимальная температура продукта — +10 °c масса нетто — 480 кг масса брутто — 630 кг габаритные размеры (д×ш×в) — 1250 × 1300 × 1230 мм Фаршемес открытого типа jb-300 является надёжным оборудованием для получения однородного фарша и фаршевых смесей в условиях профессионального пищевого производства.
