Фаршемесильный аппарат bwl-50 Фаршемесильный аппарат bwl-50 предназначен для перемешивания различных видов фарша, включая мясной, рыбный, овощной и смешанный, а также других вязких и пастообразных пищевых продуктов. Оборудование применяется на предприятиях пищевой промышленности, в мясоперерабатывающих цехах, на объектах торговли и общественного питания. Номинальная вместимость аппарата составляет 50 кг, при этом рекомендуемая разовая загрузка не должна превышать 70% от объёма, то есть до 35 кг. Такой режим обеспечивает равномерное и качественное перемешивание ингредиентов и стабильную работу оборудования. Аппарат подходит для производств различной мощности и может использоваться как в небольших цехах, так и на предприятиях со средней загрузкой. Конструкция фаршемеса включает прочную станину, дежу с крышкой, редуктор и механический механизм выгрузки. Выгрузка готового продукта осуществляется удобно и безопасно, что снижает потери сырья и упрощает рабочий процесс. Все элементы, контактирующие с продуктом, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали и соответствуют санитарно-гигиеническим требованиям пищевого производства. Модель относится к лопастному типу фаршемесов. Лопастной смеситель обеспечивает тщательное и равномерное перемешивание компонентов по всему объёму дежи, что позволяет получать фарш однородной консистенции без расслоений и включений. Аппарат отличается надёжной конструкцией, устойчивой станиной и простым, интуитивно понятным управлением, не требующим специальной подготовки персонала. Оборудование рассчитано на длительную эксплуатацию в производственных условиях. Технические характеристики напряжение питания — 380 в скорость вращения рабочего органа — 52 об/мин время замеса — до 30 мин рекомендуемая разовая загрузка — до 35 кг мощность — 1,1 кВт габаритные размеры — 860 × 450 × 900 мм габаритные размеры в упаковке — 1080 × 600 × 1100 мм масса аппарата — 140 кг масса в упаковке — 174 кг Фаршемесильный аппарат bwl-50 является универсальным и надёжным решением для приготовления фарша и других пищевых смесей с однородной структурой в условиях профессионального производства.
