Куттер высокоскоростной ZBG330

Промышленный куттер ZBG-330 — высокопроизводительное оборудование открытого типа для тонкого измельчения и интенсивного смешивания пищевого сырья в атмосферной среде. Модель с увеличенной чашей 330 литров разработана для предприятий с высокими нагрузками и ориентирована на стабильную работу в условиях непрерывного производства. Куттер ZBG-330 широко применяется на мясоперерабатывающих заводах, колбасных и кулинарных производствах, а также на предприятиях пищевой промышленности, где требуется получение однородной, пластичной и воздушной текстуры продукта. Оборудование оптимально подходит для приготовления фарша, колбасных эмульсий, паштетов, начинок, соусов и других продуктов сложной структуры. Благодаря четырём скоростям вращения ножевого вала с максимальным значением до 4500 об/мин, куттер обеспечивает точный контроль степени измельчения — от грубого до ультратонкого. Быстрый рабочий цикл минимизирует нагрев сырья, что позволяет сохранить натуральный вкус, цвет и структуру продукта. При необходимости возможно добавление льда или воды для соблюдения технологических требований рецептуры. Преимущества куттера ZBG-330 Высокая производительность — объём чаши 330 л и загрузка до 200 кг за один цикл; Профессиональное качество измельчения — 4 скорости ножей (750 / 1500 / 3000 / 4500 об/мин); Стабильность технологического процесса — равномерное смешивание без перегрева сырья; Промышленная надёжность — мощные двигатели, импортные подшипники и защищённое электрооборудование; Безопасность и удобство эксплуатации — противошумовая крышка, эргономичное управление, система контроля температуры; Минимальные простои — удобная система санитарной обработки и быстрая выгрузка продукта. Конструктивные особенности раздельные приводы ножевого вала и чаши для независимой настройки рабочих параметров; прозрачная противошумовая крышка, предотвращающая разбрызгивание и позволяющая визуально контролировать процесс; система контроля температуры сырья и индикация скоростей; встроенный выгружатель (в базовой комплектации) для быстрой и безопасной разгрузки; водоспускной кран для облегчения мойки и санитарной обработки; специальная форма кромки чаши, исключающая утечки продукта; электрошкаф со степенью защиты IP65, устойчивый к влаге и пыли. Технические характеристики Напряжение: 380 В Объём чаши: 330 л Загрузка сырья: до 200 кг Скорость вращения чаши: 4 / 8 / 11 / 15 об/мин Скорость вращения ножей: 750 / 1500 / 3000 / 4500 об/мин Общая установленная мощность: 105,44 кВт Скорость выгружателя: 12–75 об/мин Комплектация: с выгружателем Куттер ZBG-330 — это промышленное решение премиального уровня для предприятий, которым важны высокая производительность, стабильное качество фарша и надёжность оборудования при круглосуточной эксплуатации.