Шкаф шоковой заморозки Icemake ATT05 используется на предприятиях общественного питания для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств. Оборудование рекомендуется использовать при температуре окружающей среды до 43 °С и относительной влажности до 65%. Модель оснащена встроенным холодильным агрегатом. Особенности: Исключается потеря веса, высыхание, окисление и развитие бактерий в охлаждаемом продукте Благодаря резкому перепаду температуры влага в продукте кристаллизуется в кратчайшие сроки, образуя кристаллы малых размеров, не нарушающие целостности клеточных тканей Низкое потребление энергии Компактные размеры Дополнительные характеристики: Внутренние размеры: 610х410х410 мм
Характеристики
| Бренд | Icemake |
|---|---|
| Страна-производитель | Италия |
| Длина, мм | 750 |
| Ширина, мм | 740 |
| Высота, мм | 870 |
| Напряжение, В | 220 |
| Вес нетто, кг | 92 |
| Потребляемая мощность, кВт | 1.424 |
| Количество уровней | 5 |
| Производительность цикла охлаждения, кг | 23 |
| Производительность цикла заморозки, кг | 12 |
| Размер противня, мм. | 600х400 |
| Тип охлаждения | динамическое |
| Объем, л | 100 |
| Расстояние между уровнями, мм | 70 |
| Тип гастроемкости | GN 1/1 |
| Внутренние размеры камеры, мм | 410х610х410 |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Холодильный агрегат | Встроенный |
| Температурный режим охлаждения, °C | +3 |
| Температурный режим заморозки, °C | -18 |
| Вес в упаковке, кг | 98 |
| Кратность заказа, шт. | 1 |
