Расстоечный шкаф WLBake PF-413 находит применение в кондитерских цехах, пекарнях и на пищевых производствах для расстойки заготовок из дрожжевого теста, в процессе которой тесто приобретает пористость, увеличивается в объёмах и используется в дальнейшем для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Данная модель имеет вместимость 12 уровней под противни размером 400х600 мм и гастроёмкости GN 1/1 (в комплект не входят), расстояние между уровнями 88 мм, температурный режим от 15 до 85 °С и укомплектована специальными уголками для предотвращения смещения шкафа. Оборудование работает автономно, но может использоваться и совместно с печами UNOX XB и XEBC. Особенности: Поддон для воды Материал корпуса и камеры — нержавеющая сталь Материал двери — тонированное стекло
Характеристики
| Бренд | WLBake |
|---|---|
| Серия | PF |
| Страна-производитель | Россия |
| Длина, мм | 860 |
| Ширина, мм | 890 |
| Высота, мм | 730 |
| Напряжение, В | 220 |
| Вес нетто, кг | 67 |
| Потребляемая мощность, кВт | 1.2 |
| Температурный режим, °C | от +15 до +60 |
| Размер противня, мм. | 600х400 |
| Панель управления | Электромеханическая |
| Количество дверей | 2 |
| Расстояние между уровнями, мм | 88 |
| Количество уровней в одной камере | 12 |
| Исполнение двери | Стеклянная |
| Кратность заказа, шт. | 1 |
