Шкаф расстоечный Grill Master РПК-4 (22148)

Шкаф расстоечный Grill Master РПК-4 (22148) используется для расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий перед их выпечкой на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена терморегулятором и системой пароувлажнения. Одним из завершающих этапов в приготовлении изделий из дрожжевого теста, является расстойка. Продукт посредством определенной поддерживаемой температуры внутри камеры приобретает свою форму (объем), восстанавливается пористость, улучшаются вкусовые качества выпекаемого продукта. Современная панель управления позволяет осуществлять регулировку работы устройства. Корпус изготовлен из прочной стали. Дверцы изготовлены из прочного стекла для возможности контролировать процесс расстойки. Стоит отметить материал в виде стали и стекла обеспечивают простоту гигиенического обслуживания Оборудование ускоряет технологическую линию, позволяет увеличивать объемы производимого продукта. Особенности: может устанавливаться в качестве стенда/основания под печь конвекционную ФЖШ/1 вместимость: оборудована направляющими под 8 противней размером 424х335 мм система управления: дисковый терморегулятор, сигнальный индикатор, кнопочный переключатель ручное заполнение резервуара с водой для пароувлажнения воздуха в рабочей камере (предотвращает заветривание поверхности обрабатываемых заготовок теста) регулировка температуры в камере – плавная Характеристики: Габаритные размеры, мм: 595х622х822 Потребляемая мощность, кВт: 0.8 Номинальное напряжение: 220 Размер противня: 435х330;8 шт Материал изготовления: полностью из н/стали Масса, кг: 30 Количество нагревательных элементов, шт: 1 Регулировка температуры, С: 30-120 Шаг уровней, мм: 75 Количество уровней для сеток, шт: 8 Использование совместно с кон. печью: ФЖШ/1 Стеклянные двери с энергосберегающим покрытием: 1 Пароувлажнение: +

Характеристики