Шкаф расстоечный Apach Cook Line APE8AD A предназначен для приготовения самых разнообразных блюд из теста, которое используется в мини-пекарнях, на кухнях ресторанов, в производственных цехах предприятий общественного питания. Оборудование применяется для запуска процессов брожения посредством поддержания температурных показателей и уровня влажности в рабочей камере для сформованных хлебобулочных изделий, придает им объем, улучшая в целом структуру и пористость продукта. Специализированное термооборудование для совместной эксплуатации с пароконвектоматами и конвекционными печами возможна установка в колонну с расстоечным шкафом внизу, пекарскими шкафами. В комплект поставки входит поддон для залива воды. Особенности: Клапан для подачи воды Механическая панель управления Стеклянные дверцы позволяют наблюдать за процессом расстойки В комплект поставки входит поддон для залива воды Характеристики: Температурный режим, от 0 до 60 °C Количество уровней, 8 Тип направляющих GN 1/1, 600×400 Расстояние между уровнями, 75 мм Залив воды ручной
Характеристики
| Бренд | APACH |
|---|---|
| Серия | Cook Line |
| Страна-производитель | Италия |
| Длина, мм | 800 |
| Ширина, мм | 680 |
| Высота, мм | 870 |
| Напряжение, В | 220 |
| Вес нетто, кг | 36 |
| Потребляемая мощность, кВт | 2.4 |
| Температурный режим, °C | от 0 до +60 |
| Количество уровней | 8 |
| Размер противня, мм. | 600х400 |
| Панель управления | Электромеханическая |
| Количество дверей | 1 |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Гастроемкость | Gn 1/1 |
| Исполнение двери | Стеклянная |
| Способ установки | Напольный |
| Длина в упаковке, мм | 900 |
| Ширина в упаковке, мм | 780 |
| Высота в упаковке, мм | 960 |
| Вес в упаковке, кг | 51 |
| Кратность заказа, шт. | 1 |
