Шкаф расстоечный Apach Cook Line APE12ABT A используется для расстойки тестовых заготовок в ресторанах, кафе и на крупных предприятиях: кондитерских, хлебопекарнях. Оборудование применяется для запуска процессов брожения посредством поддержания температурных показателей и уровня влажности в рабочей камере для сформованных хлебобулочных изделий, придает им объем, улучшая в целом структуру и пористость продукта. Оснащен механической панелью управления и регулируемыми по положениям направляющими. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверцы из стекла. В комплект поставки входит поддон для залива воды. Особенности: Термостат для регулировки температуры внутри камеры Ручной залив воды Регулировка положения направляющих Стеклянные дверцы позволяют наблюдать за процессом расстойки Характеристики: Температурный режим: от 0 до 60 °C Панель управления: механическая Количество уровней: 12 Тип направляющих: GN 1/1, Противень: 600×400 Расстояние между уровнями: 75 мм Залив воды: ручной Подключение к водопроводу: нет Напряжение: 220 В
Характеристики
| Бренд | APACH |
|---|---|
| Серия | Cook Line |
| Страна-производитель | Италия |
| Длина, мм | 893 |
| Ширина, мм | 792 |
| Высота, мм | 706 |
| Напряжение, В | 220 |
| Вес нетто, кг | 48 |
| Потребляемая мощность, кВт | 2.4 |
| Температурный режим, °C | от 0 до +60 |
| Количество уровней | 12 |
| Панель управления | Электромеханическая |
| Количество дверей | 2 |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Гастроемкость | Gn 1/1 |
| Способ установки | Напольный |
| Длина в упаковке, мм | 890 |
| Ширина в упаковке, мм | 1100 |
| Высота в упаковке, мм | 960 |
| Вес в упаковке, кг | 63 |
| Кратность заказа, шт. | 1 |
