Шкаф расстоечный Abat ШРТ-16М

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-16М устанавливается в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. 2 жаропрочных смотровых стекла. Особенности: 2 ТЭНа, осуществляющие нагрев внутреннего объема камеры Вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, обеспечивает циркуляцию горячего воздуха с верхней части шкафа в нижнюю Пароувлажнение достигается испарением влаги из ванночки под действием ТЭНа подогрева воды Таймер влажности позволяет задавать время работы ТЭНа подогрева воды Долив воды в ванночку происходит автоматически Слив для удаления излишков влаги в основании рабочей камеры Подходит для размещения 1 тележки шпильки на 16 уровней Подвод электропитания и подвод воды на крыше изделия Стеклянная дверь и подсветка камеры позволяют легко контролировать процесс расстойки Выдвижной порог с регулировкой длины Характеристики: Тип шкаф Установка напольный Управление электромеханическое Тип подключения к воде заливной Контроль влажности Количество уровней 16 Формат емкостей гастроемкость GN2/1, противень 600х400 мм Температурный режим от 30 до 85 °С Напряжение 220 В Мощность 3.33 кВт Вес без упаковки 170 кг Полезный объем камеры 940 л Температура основного режима работы (расстойка продукта) от 30 до 60 °С Время разогрева шкафа до рабочей температуры (60 °С) 12 мин. Объем воды, заливаемой в ванну 2,6 дм3 Уровень влажности в камере от 50 до 90% Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40 °С 0,8 кВт*ч Внутренние размеры камеры 650х700х1630 мм Длина порога от 338 до 460 мм

Характеристики