Шкаф пекарский Abat ЭШ-2к

Шкаф пекарский Abat ЭШ-2к используется на предприятиях общественного питания для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Каждая из секций вмещает 24 хлебные формы №7. Мощность верхнего и нижнего блоков ТЭНов регулируется отдельно. В него встроен аварийный термоограничитель, который предохраняет от перегрева свыше 300 °С. Подставка, задняя и боковые облицовки – крашенные. Ножки регулируются по высоте. Вместо подставки дополнительно можно установить расстоечную камеру Abat ШРТ-4ЭШ или ШРТ-6ЭШ. Особенности: 2 пекарные камеры Внутренние размеры каждой камеры 1000x800x180 мм Вместимость каждой камеры 24 хлебные формы № 7 Противни 530х470 – по 2 шт. на камеру Гастроемкость GN-1/1 – по 3 шт. на камеру ТЭН-ы из нержавеющей стали AISI 304 Плавная регулировка температуры в камере от +20 до +270 С Раздельная регулировка мощности верхних и нижних ТЭН-ов Разогрев до +240 С за 40 минут Аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +320 С Облицовка из нержавеющей стали Камера и поды из углеродистой стали толщиной 3 мм Задняя стенка из оцинкованного металла Крашеная подставка и боковые стенки Регулируемые по высоте ножки Разборная конструкция, каждая секция поставляется в отдельной упаковке для удобной транспортировки изделия Возможна установка под печь для пиццы типа ПЭП-6-01 Характеристики: Количество камер 2 Пароувлажнение — Площадь пода, м2 1,46 Диапазон регулирования температуры, °C +20…+270 Время разогрева камеры до 240 °C, мин 40 Внутренние размеры камеры, мм 1000x800x180 Вместимость каждой камеры 24 хлебные формы №7

Характеристики