Шкаф для вызревания мяса DRY AGER DX 1000 Premium S применяется для сухого вызревания говядины, а также производства мясных закусок и колбасных изделий на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Модель оснащена электронным контроллером температуры и влажности и регулируемыми по высоте ножками. Дверная рама выполнена из нержавеющей стали, корпус — из стали, окрашенной порошковой краской, дверца — из стекла с УФ-фильтром. Особенности: DX AIRREG: оптимальный воздушный поток, позволяющий сохранять нужный микроклимат внутри, фильтр из активированного угля и система стерилизации воздуха внутри шкафа Автоматическое размораживание Незначительные потери в весе: от 7 до 8% после 4 недель вызревания Перенавешиваемая дверь без замка Характеристики: Температурный режим: от 0 до 30 °C Максимальное количество полок: 5 Максимальная загрузка: 2-3 туши длиной до 1,2 м 100 кг на полках Максимальная нагрузка: Полка: 40 кг Вешало: 80 кг Объем: Общий: 495 л Полезный: 435 л
Характеристики
| Бренд | DRY AGER |
|---|---|
| Длина, мм | 700 |
| Ширина, мм | 742 |
| Высота, мм | 1650 |
| Напряжение, В | 220 |
| Вес нетто, кг | 90 |
| Потребляемая мощность, кВт | 1.8 |
| Температурный режим, °C | от 0 до +30 |
| Полезный объем, л | 435 |
| Объем, л | 495 |
| Максимальная загрузка, кг | 100 |
| Кратность заказа, шт. | 1 |
