Тестомес Fimar 18/CN 2V — профессиональное оборудование изготовлено для замеса разнообразного по составу и консистенции теста будь то дрожжевое, слоёное, песочное и так же тесто с разнообразными добавками на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование используется практически на любой кухне благодаря своим компактным размерам. Позволит в разы ускорить производство теста, сделав этот процесс автоматизированным. Все металлические детали имеющие непосредственный контакт с тестом, изготовлены из нержавеющей стали, которые легко обслуживать и так же способны выдерживать высокие нагрузки. Специальная система аварийного отключения разработана для предотвращения травмирования, срабатывающая при открытии заслонки дежи. Корпус покрыт устойчивой к механическому воздействию краской. Данный тестомес НЕ предназначен для замеса крутого теста. Особенности: Механизм крепления чаши съемная дежа Механизм поднятия головы подъемная траверса Наилучшим образом подходит для приготовления мягкого теста, например, для хлеба, пиццы и тонких лепешек Части, находящиеся в контакте с пищевыми продуктами (дежа, спираль и тестоделительный стержень), выполнены из нержавеющей стали На крышке дежи имеется предохранительный микровыключатель Крышка изготовлена из дымчатого поликарбоната. Дополнительные характеристики: 2 скорости Размер дежи 360×210 мм Число оборотов спирали: 90/180 об/мин
Характеристики
| Бренд | FIMAR |
|---|---|
| Серия | 18 |
| Страна-производитель | Италия |
| Длина, мм | 670 |
| Ширина, мм | 390 |
| Высота, мм | 620 |
| Напряжение, В | 380 |
| Вес нетто, кг | 61 |
| Потребляемая мощность, кВт | 0.75 |
| Производительность, кг/час | 54 |
| Количество скоростей | 2 |
| Скорость вращения, об/мин. | 90/180 |
| Скорость вращения венчика, об/мин | 90/180 |
| Объем дежи, л | 22 |
| Механизм поднятия головы | Подъёмная траверса |
| Максимальная загрузка теста, кг | 18 |
| Механизм крепления чаши | Съёмная дежа |
| Вес в упаковке, кг | 74 |
| Кратность заказа, шт. | 1 |
