Тестомесильная машина OEM-ALI FX301T (06270) предназначена для изготовления при степени гидратации 50-60% и разного по составу и консистенции теста на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование отличается повышенной надежностью конструкции и износоустойчивыми внутренними элементами, способное выдерживать высокие нагрузки. Модель с фиксированным месильным органом. Посредством крышки в виде решётки, можно производить добавление ингредиентов без остановки замеса. Замес теста происходит на низкой скорости, таким образом не происходит нагрев теста, оно остается при температуре, необходимой для ферментации и закваски (максимальная температура 24 градуса Цельсия). Использование тестомеса позволит значительно снизить трудовые и временные затраты на приготовление теста. Не предназначен для замеса крутого теста. Особенности: Объем дежи 37 л (30 кг) Фиксированный месильный орган Одна скорость Минимальное и максимальное количество теста за один замес 3-30 кг при степени гидратации 50-60% Электромеханическая панель управления Корпус тестомеса из окрашенной стали. Дежа, защитная решетка из нержавеющей стали. Решетка для загрузки ингредиентов без остановки замеса. Замес на низкой скорости. Время замеса теста 15-20 минут. Таймер до 30 минут. Машина установлена на ножках, колеса поставляются отдельно.
Характеристики
| Бренд | OEM-ALI |
|---|---|
| Страна-производитель | Италия |
| Длина, мм | 740 |
| Ширина, мм | 427 |
| Высота, мм | 734 |
| Напряжение, В | 380 |
| Потребляемая мощность, кВт | 1.1 |
| Количество скоростей | 1 |
| Панель управления | Механическая |
| Объем дежи, л | 37 |
| Механизм поднятия головы | Фиксированная траверса |
| Максимальная загрузка теста, кг | 30 |
| Механизм крепления чаши | Несъёмная дежа |
| Вес в упаковке, кг | 125 |
| Кратность заказа, шт. | 1 |
