Тепловая витрина Сиком ВН-4.21М может быть использована для хранения, подогрева и выкладки уже готовых блюд. Компоновка оборудования в колонны «витрина-гриль» (с витринами ВН-4.21М, ВН-4.21А), «гриль-гриль» позволяет создавать на ограниченных площадях полнофункциональные рабочие станции гриль-баров. Фильтрационный блок Р-21В может использоваться как фильтр гриля МК-21 и как буферная система теплоотвода между двумя грилями. Переходный блок Р-21Н оборудован выдвижным технологическим столом. Тепловая витрина Сиком ВН-4.21М выполнена в виде шкафа со стеклянными дверцами с лицевой и задней сторон. Она снабжена поворотными колёсами, два из которых имеют тормоза, и имеет четыре гнезда наверху для установки гриля МК-21, ножки в этом случае необходимо заменить на нжки-переходники, которые входят в комплект поставки. В нижней части витрины расположен нагревательный блок, закрытый защитным кожухом. Внутри тепловой витрины расположены съёмные полки для продуктов. На полки помещается гастроёмкость GN2/1, две GN1/1 (не входящие в комплект поставки). На передней панели тепловой витрины расположено управление- выключатель, индикатор «СЕТЬ», ручка регулятора температуры и лампа индикации нагрева. Принцип работы тепловой витрины основан на передаче тепла продукту от воздуха, поднимающегося от нагревательного блока. Для начала работы витрины необходимо включить выключатель, включится освещение витрины.
Характеристики
| Бренд | Сиком |
|---|---|
| Страна-производитель | Россия |
| Длина, мм | 880 |
| Ширина, мм | 600 |
| Высота, мм | 800 |
| Напряжение, В | 220 |
| Вес нетто, кг | 50 |
| Потребляемая мощность, кВт | 3 |
| Объем, л | 200 |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Цвет | Серебристый |
| Кратность заказа, шт. | 1 |
