Расстоечный шкаф World Seiki CCTH

Основное назначение расстоечного шкафа World Seiki CCTH – расстаивание свежеформованных изделий из дрожжевого теста в термостатированной среде при заданных параметрах температуры и влажности. Форм-фактор расстойки спроектирован с тем, чтобы использовать ее в качестве стенда для конвективных печей серии WSK. Вертикальное расположение противней позволяет максимально сократить площадь, занимаемую шкафом. Расстоечный шкаф CCTH – недорогое решение, доступное даже пекарням с небольшим оборотом. В сочетании с конвектоматом WSK705E или печью со статическим нагревом WSK901, установленными сверху, вы получаете комбинацию печь + расстойка на площади 1 м2. Особенности: Функция увлажнения; Вместимость: 14 противней; Одна дверь с левой петлей и смотровым стеклом; Магнитный доводчик и герметичная прокладка на двери; 7 пар съемных направляющих 60х80 см; Подсветка внутреннего объема; Аналоговая панель управления в правой части шкафа влагозащищена: термостат, контролер уровня влажности 30%-100%; Раздельные контуры нагрева воздуха и емкости парогенератора; Принудительная циркуляция воздуха во внутреннем объеме для обеспечения равномерного распределения температуры и влажности; Сзади необходимо подключение к водопроводу 1/2″ Устанавливается на регулируемых по высоте ножках.

Характеристики