Печь ротационная Abat РПШ-16-6-4П

Печь ротационная Abat РПШ-16-6-4П предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена сенсорной панелью управления с таймером, возможностью корректирования программ во время выпечки и отображения информации о режимах работы и аварийных ситуациях. Система пароувлажнения лоткового типа. Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах: режим предварительного разогрева камеры; режим «конвекции» (сухой нагрев до 270 0С); режим «конвекция+пар» (нагрев до 270 0С) с впрыском воды; режим «Программы». В комплект поставки РПШ-16-6-4П входит тележка-шпилька ТШГ-16-6-4 на 16 противней 600х400 мм, зонт вытяжной, пандус для закатывания тележки-шпильки и лотки для пароувлажнения. Рекомендуемые расстоечные шкафы для РПШ-16-6-4П: ШРТ-16П; ШРТ-16М. Высокая производительность — 56 хлебных форм №7 за 50 мин. Основные преимущества ротационного пекарского шкафа РПШ-16-6-4П: сенсорная панель управления; поставка в собранном виде; легкость и удобство в управлении; новый лаконичный дизайн; теплоизоляция 120 мм; увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере; регулировка скорости вращения вентилятора и скорости движения потока воздуха в камере; возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой); возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем; совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки; после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки. Дополнительные характеристики: Габаритные размеры, мм: 1302х1702х2520 Масса, кг: 900 Номинальная потребляемая мощность, кВт: 34,91 Номинальное напряжение, В: 400 Тип питания: Электричество Время разогрева шкафа до температуры +270°С в режиме сухого нагрева, мин: 40 Расход воды при работе в комбинированном режиме, л/час: 6 Частота вращения электродвигателей вентилятора, об/мин: 2800 Частота вращения поворотной рамы, об/мин: 4.3 Количество устанавливаемых тележек типа ТШГ, шт.: 1 (ТШГ-16-6-4)

Характеристики