Печь-коптильня ТТМ SMAK (корпус полностью из нержавеющей стали) на 4 колесах, с 5 решетками размером 356х356мм. Решетки устанавливаются на расстоянии 127 мм. друг от друга по высоте. Печь-коптильня предназначена для горячего копчения широкого спектра продуктов. Изоляционный материал по бокам и сверху уменьшает нагревание внешней поверхности. Герметизация двери достигается за счёт использования термостойкого уплотнителя. Съемные решетки и противни моются в посудомоечной машине. Внизу коптильни располагается съемный жиросборник из нержавеющей стали. Процесс копчения очень прост: закладывается небольшое количество щепы, загружается продукт, дверь закрывается и устанавливается нужная температура и нужное время на механических терморегуляторе и таймере (до 12-ти часов).
Характеристики
| Бренд | RoboLabs |
|---|---|
| Серия | SMAK |
| Страна-производитель | Россия |
| Длина, мм | 420 |
| Ширина, мм | 480 |
| Высота, мм | 1016 |
| Напряжение, В | 220 |
| Вес нетто, кг | 55 |
| Потребляемая мощность, кВт | 1.6 |
| Температурный режим, °C | от +50 до +200 |
| Копчение | горячее |
| Количество уровней | 5 |
| Загрузка камеры, кг | 16 |
| Тип гастроемкости | 356×356 мм |
| Кратность заказа, шт. | 1 |
