Печь конвекционная Unox XF 013

Печь конвекционная Unox XF 013 является простой в использовании и, в то же время, очень надежной. Она идеальна для использования в небольших кафе, кондитерских отделах и других заведениях, где не требуется большая загрузка печи. Печь конвекционная Unox XF 013 содержит 3 уровня, на которых размещены противни, входящие в комплект поставки. Потоки горячего воздуха благодаря особым высокоскоростным и более мощным вентиляторам равномерно распределяются в пекарной камере, обеспечивая равномерное пропекание продукта на всех противнях, содержащихся в печи, и в каждой точке одного противня. Запатентованная система «DRY.Maxi» служит для вытяжки влажного воздуха (вывода влажности из продукта), сохранения и улучшения внутренней структуры продукта (напр., позволяет получить однородный, равномерный мякиш у мелкоштучных х/б изделий), а также способствует образованию у изделий хрустящей внешней поверхности. Для предотвращения перегрева стекла двери используется система “cool touch” – между внешним и внутренним стеклом двери есть промежуток, естественная конвекция воздуха внутри которого обеспечивает значительное охлаждение внешнего стекла. Печь конвекционная Unox XF 013 имеет производительность до 6 кг/час, а также оснащена таймером на 120 мин и подсветкой, которая позволяет наблюдать за процессом выпекания сквозь стекло на дверце печи. Внутри печи конвекционной Unox XF 013 используется специальная технология подачи воздуха, которая обеспечивает наиболее равномерное выпекание, а также предотвращает перегрев. В комплект поставки входит набор из 3-х противней TG 305 (460×330 мм). 1 режим работы: Конвекция при температуре от 30 до 260 °C Технологии: DRY.Plus — удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам Высокопроизводительное удаление избыточной влажности из рабочей камеры Protek.SAFE™ — качественная теплоизоляция и максимальная безопасность Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность оборудования Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы Дополнительные функции: Отображение оставшегося времени приготовления Режим «INF» — непрерывная работа оборудования Особенности: Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов Изготовленная из высокопрочной ферритной стали рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья Внутренняя подсветка рабочей камеры для наблюдения за процессом приготовления Ручное открывание дверцы сверху вниз Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования

Характеристики