Печь конвекционная Unox XEFT-03HS-EMRV Stefania

Печь конвекционная UNOX XEFT-03HS-EMRV Stefania серии BakerLux Shop.Pro Master используется для разогрева полуфабрикатов, приготовления разных блюд и выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в заведениях общепита, пекарнях, кондитерских и на точках торговли. Это оборудование имеет электронную панель управления MASTER (896 программ, 9 этапов выпечки), вместимость 3 противня размером 460х330 мм, температуру нагрева от 30 до 260 °С с тремя режимами работы: конвекция — от 30 до 260 °C, пароконвекция — от 48 до 260 °C, предварительный нагрев до 260 °C, а также подключение у водопроводу. Представленная модель оснащена электронной панелью управления версии MASTER и обеспечивает одинаковые результаты для каждой загрузки печи с помощью искусственного интеллекта. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней. Модель не имеет дренажного отверстия и слива. В комплект поставки входит набор из 3-х противней TG 305 (460×330 мм). 3 режима работы: Конвекция при температуре от 30 до 260 °C Пароконвекция при температуре от 48 до 260 °C Предварительный нагрев до 260 °C Программирование: Технология MULTI.Time позволяет управлять до 10 таймерами, предоставляя возможность одновременного приготовления разных блюд Встроенная память на 896 программ приготовления: каждая включает в себя до 9-ти шагов и возможность предварительного нагрева рабочей камеры Возможность добавления имени, номера и изображения для каждой программы Технологии: AIR.Plus — оптимальное распределение воздуха внутри печи Вентилятор с возможностью реверсивного вращения 2 скорости вращения вентилятора DRY.Plus — удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам STEAM.Plus — обеспечение идеального уровня влажности в печи Комби-режим, выпекание с конвекцией и увлажнением (0-20-40-60-80-100%) ADAPTIVE.Cooking™ — оптимизация всех показателей для достижения идеального микроклимата внутри печи AUTO.Soft — автоматический контроль повышения температуры в печи для оптимального распределения тепла на каждом противне SMART.Preheating — автоматическая установка наиболее подходящих температуры и времени предварительного разогрева в зависимости от параметров заданного процесса выпекания и на основании ранее выполненных процессов MAXI.LINK — экономия энергии, времени и пространства на кухне Позволяет устанавливать печи одна на другую, предоставляя возможность одновременного приготовления различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре, уровню влажности и времени приготовления Protek.SAFE™ — качественная теплоизоляция и максимальная безопасность Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи и безопасность работы с оборудованием Мгновенная остановка вентилятора во время открывания дверцы для предотвращения потери энергии DATA DRIVEN COOKING — сбор данных, обработка информации, анализ режимов работы и предоставление рекомендаций в зависимости от индивидуальных потребностей пользователя Дополнительные функции: Отображение оставшегося времени приготовления Режим «INF» — непрерывная работа печи Отображение номинального и фактического времени, температуры и влажности в камере, скорости вращения вентилятора Возможность измерения температуры в °C или в °F Особенности: Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья Светодиодное освещение камеры Герметичная панель управления для предотвращения попадания пара на электронную плату (степень защиты IPX4) Сенсорный ЖК-дисплей с диагональю 5″ Ручное открывание дверцы справа налево Электромеханический автоматический замок Soft-close Эргономичная ручка дверцы Датчик открытия дверцы Легко открывающееся внутреннее стекло Направляющие для противней из хромированной стали с механизмом для предотвращения опрокидывания Термостат USB-разъём Подключение к Интернету через кабель Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно): Подключение к Интернету через 3G или Wi-Fi

Характеристики