Печь конвекционная UNOX XEFR-03EU-EMRV

Печь конвекционная UNOX XEFR-03EU-EMRV (пекарский шкаф, серия BAKERLUX SHOP.Pro™) предназначена для допекания замороженных изделий и выпекания любых хлебобулочных или кондитерских изделий полного цикла. Инновационные технологии обеспечивают максимальное качество готового продукта и простоту использования в любых условиях. Возможность установки печей одна на другую позволяет подстраиваться под различные объёмы и потребности. Представленная модель оснащена электронной панелью управления версии MASTER и обеспечивает одинаковые результаты для каждой загрузки печи с помощью искусственного интеллекта. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней. Модель не имеет дренажного отверстия и слива. Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно. Требования по уходу и обслуживанию: Внимание! Обязательно прочитайте раздел «Техобслуживание» из инструкции по эксплуатации! Эксплуатация и чистка изделия, проводимые способом, который отличается от указанного в приложенных к оборудованию документах, считаются использованием не по назначению. Несоблюдение указанных требований может привести к поломке или существенному снижению срока службы устройства. Для достижения идеального повторяющегося результата приготовления блюд, обеспечения безопасной работы и соблюдения гигиенических норм необходима ежедневная очистка оборудования после завершения работы. Для увеличения срока службы оборудования и сохранения его деталей в исправном состоянии, необходимо использовать проточную воду, обработанную на очищающей и смягчающей установке. Параметры воды, применяемой для пароувлажнения, не должны превышать значений, указанных в инструкции по установке. Рекомендуем приобрести оборудование для водоподготовки. 3 режима работы: Конвекция при температуре от 30 до 260 °C Пароконвекция при температуре от 48 до 260 °C Предварительный нагрев до 260 °C Программирование: Технология MULTI.Time позволяет управлять до 10 таймерами, предоставляя возможность одновременного приготовления разных блюд Встроенная память на 896 программ приготовления: каждая включает в себя до 9-ти шагов и возможность предварительного нагрева рабочей камеры Возможность добавления имени, номера и изображения для каждой программы Технологии: AIR.Plus — оптимальное распределение воздуха внутри печи Вентилятор с возможностью реверсивного вращения 2 скорости вращения вентилятора DRY.Plus — удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам STEAM.Plus — обеспечение идеального уровня влажности в печи Комби-режим, выпекание с конвекцией и увлажнением (0-20-40-60-80-100%) ADAPTIVE.Cooking™ — оптимизация всех показателей для достижения идеального микроклимата внутри печи AUTO.Soft — автоматический контроль повышения температуры в печи для оптимального распределения тепла на каждом противне SMART.Preheating — автоматическая установка наиболее подходящих температуры и времени предварительного разогрева в зависимости от параметров заданного процесса выпекания и на основании ранее выполненных процессов MAXI.LINK — экономия энергии, времени и пространства на кухне Позволяет устанавливать печи одна на другую, предоставляя возможность одновременного приготовления различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре, уровню влажности и времени приготовления Protek.SAFE™ — качественная теплоизоляция и максимальная безопасность Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи и безопасность работы с оборудованием Мгновенная остановка вентилятора во время открывания дверцы для предотвращения потери энергии DATA DRIVEN COOKING — сбор данных, обработка информации, анализ режимов работы и предоставление рекомендаций в зависимости от индивидуальных потребностей пользователя Дополнительные функции: Отображение оставшегося времени приготовления Режим «INF» — непрерывная работа печи Отображение номинального и фактического времени, температуры и влажности в камере, скорости вращения вентилятора Возможность измерения температуры в °C или в °F Особенности конструкции: Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья Светодиодное освещение камеры Герметичная панель управления для предотвращения попадания пара на электронную плату (степень защиты IPX4) Сверхъяркий сенсорный ЖК-дисплей с диагональю 7″ Ручное открывание дверцы справа налево Электромеханический автоматический замок Soft-close Эргономичная ручка дверцы Датчик открытия дверцы Легко открывающееся внутреннее стекло Направляющие для противней изготовлены из хромированной стали Термостат USB-разъём Wi-Fi Подключение к Интернету через кабель Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно): Подключение к Интернету через 3G Характеристики: Подключение: 220 В Линейка: ELENA Панель управления: MASTER Управление: электронное Количество уровней: 3 Расстояние между уровнями, мм: 75 Размер противня, мм: 600×400 Количество режимов работы: 3 Количество программ: 896 Минимальный нагрев, °C: 30 Максимальный нагрев, °C: 260 Термощуп: нет Пароувлажнение: есть Подключение к воде: есть Дренажное отверстие: нет MIND.Maps™: нет CHEFUNOX: нет MULTI.Time: есть MISE.EN.PLACE: нет AIR.Maxi™: нет AIR.Plus: есть DRY.Maxi™: нет DRY.Plus: есть STEAM.Maxi™: нет STEAM.Plus: есть MAXI.LINK™: есть ADAPTIVE.Cooking™: есть CLIMALUX™: нет SMART.Preheating: есть AUTO.Soft: есть SPEED.Plus: нет PRESSURE.Steam: нет Protek.SAFE™: есть Protek.SAFE™ PLUS: нет Spido.GAS™: нет SMART.Standby: нет DATA DRIVEN COOKING: есть SENSE.Klean: нет Rotor.KLEAN™: нет RO.Care: нет EFFICIENT.Power: нет Открывание дверцы: справа налево Размер дисплея, дюймов: 7 Подключение к Интернету (кабель): есть USB: есть Wi-Fi: есть Мощность, кВт: 3 Ширина, мм: 800 Глубина, мм: 811 Высота, мм: 427 Вес, кг: 46 Вес (с упаковкой), кг: 62 Габариты в упаковке (ШxГxВ), мм: 970x1060x590

Характеристики