Печь конвекционная Tecnoeka MKF 1064 S

Печь конвекционная TECNOEKA MKF 1064 S используется для приготовления широкого спектра блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли. Простая и интуитивно понятная схема управления позволяет оператору быстро освоить работу с печью. Испытанная временем система инжекторного пароувлажнения позволяет выполнять основной спектр операций: жарка, тушение, варка на пару, выпечка, регенерация. В сравнении с предыдущим поколением печь стала более компактной, был упрощен доступ к внутренним компонентам. Была добавлена система принудительного охлаждения камеры для быстрой смены циклов приготовления. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304. Особенности: 3 вентилятора с реверсом Инжекторный впрыск пара (5 уровней подачи пара) Рабочая камера со штампованным днищем и полностью закругленными кромками Эргономичная дверца со скрытыми петлями и ручкой с крестовым закрытием Возможность блокировки дверцы в положении 60°, 90°, 120° и 180° открытия Внутреннее теплоотражающее стекло дверцы для уменьшения энергопотребления Защита от воды IPX4 Полностью соответствует требованиям сертификации CB Характеристики: Подключение 380 В Количество уровней 10 Расстояние между уровнями 80 мм Противень 600х400 мм Размер противня 600х400 GARBIN, FOINOX Управление электромеханическое Температурный режим от 100 до 275 °С Пароувлажнение да Мощность 15.4 кт Длина 850 мм Ширина 1041 мм Высота 1130 мм Вес 162.8 кг Опции: Комплект душирующего устройства с держателем EKKD Коптильное устройство MKAF Умягчитель воды KAF (8 л) Фильтрирующий картридж для очистки воды KCA Соединительная головка для картриджа для очистки воды KTA Противень для сбора жира EKT64RG Комплект для первого монтажа печей Millennial BM и S MKKPI-BMS (не компактный) Набор для установки печей друг на друга MKS 64 (H — 55 мм) Двойные боковые опоры MKSBX1016 для противней 600х400 мм и GN 1/1 Конденсационная вытяжка MKKC 610 S Тепловой шкаф MKL 1064 S Стол-подставка MKTS 64 с направляющими для противней Стол-подставка MKT 64 D для установки печей друг на друга Алюминиевый противень KT9P/A Противень из перфорированного алюминия KTF8P/A Перфорированный алюминиевый поднос с тефлоновым покрытием KTF8PT/A Хромированная решетка KG9P Решетка-гриль KG9PX Пятирядный волнистый противень из перфорированного алюминия KTF9P Пятирядный волнистый противень из перфорированного алюминия с тефлоновым покрытием KTF9PT Пятирядная решетка KG5CPX Алюминиевая пластина для пищевых продуктов KPP64 Решетка из стали для вертикального приготовления цыплят KGP64/A

Характеристики