Печь конвекционная Apach Cook Line AB4QT предназначена для выпечки широкого ассортимента кондитерских и хлебобулочных изделий, а также для разогрева и запекания разнообразных блюд и полуфабрикатов. Оснащена сенсорной панелью управления на базе FreeRTOS. Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания и торговли. В комплект поставки входят 2 противня 600×400 мм и термощуп. Режимы приготовления: Только конвекция: 30 – 260 °С Конвекция + пар: 30 – 230 °С Только пар: 35 – 130 °С Программирование: Встроенная память на 120 программ (40 из предустановленных, 80 свободных для записи) 6 этапов приготовления в каждой программе Функции: Предварительный нагрев – достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления 1 уровень половинная загрузка полная загрузка Multilevel: All in – приготовление нескольких блюд одновременно All out – приготовление нескольких блюд к одному времени Дельта-Т – измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта Быстрое охлаждение – понижение температуры внутри камеры Регенерация Расстойка Отложенный старт Ключевые особенности: Инжекторная система образования пара Ёмкостный TFT экран 5″ с разрешением 800х480 Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения USB-порт для импорта и экспорта программ готовки Данные HACCP можно выгружать на USB носитель Светодиодная подсветка встроена в дверцу Регулировка вытяжки с помощью воздушного клапана с электроприводом 2 программы автоматической мойки: лёгкая и интенсивная Функция ополаскивания без моющего средства Дополнительные характеристики: Подключение: 380 В Размер гастроёмкости (противня), мм: 600×400 Количество уровней: 4 Расстояние между уровнями, мм: 80 Расстойка: нет Система управления: сенсорная Touch screen Пароувлажнение: есть Подключение к воде: есть Предустановленные программы: 40 Пользовательские программы: 80 Количество вентиляторов: 2 Количество скоростей вентилятора: 2 Реверс вентилятора: есть Таймер: нет Материал корпуса: нержавеющая сталь Материал камеры: нержавеющая сталь
Характеристики
| Бренд | APACH |
|---|---|
| Серия | Cook Line |
| Длина, мм | 937 |
| Ширина, мм | 821 |
| Высота, мм | 715 |
| Напряжение, В | 380 |
| Вес нетто, кг | 87 |
| Потребляемая мощность, кВт | 10.5 |
| Количество уровней | 4 |
| Панель управления | Сенсорная |
| Количество дверей | 1 |
| Расстояние между уровнями, мм | 80 |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Материал рабочей камеры | Нержавеющая сталь |
| Длина в упаковке, мм | 1035 |
| Ширина в упаковке, мм | 1040 |
| Высота в упаковке, мм | 805 |
| Вес в упаковке, кг | 103 |
| Кратность заказа, шт. | 1 |
