Пастеризатор-кремоварка ROBOcream R600 W используется для приготовления кремов, заварного теста, конфитюра, джема, мармелада, соусов, плавления шоколада, а также пастеризации смеси для мороженого на предприятияx общественного питания и торговли. Пастеризация снижает бактериальную обсемененность сырья и свежих полуфабрикатов без ухудшения органолептических и питательных свойств продуктов. Модель оснащена регулируемой скоростью вращения, инвертором и электронным контроллером с датчиком. Прозрачная двойная крышка с датчиком остановки вращения мешалки позволяет контролировать трансформацию смеси и безопасно загружать ингредиенты при работающей мешалке. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Особенности: Водяное охлаждение конденсатора Технология Cook&Chill Встроенный холодильный агрегат Мешалка для крема с боковыми и нижними скребками Мешалка-решетка для джема и мармелада 60 программ Душирующее устройство Дополнительные характеристики: Загрузка за цикл: от 7 до 60 л Среднее время цикла: 120 мин. Температура: Нагрев: до +115 °C Охлаждение: до +4 °C
Характеристики
| Бренд | STAFF ICE SYSTEMS |
|---|---|
| Длина, мм | 600 |
| Ширина, мм | 850 |
| Высота, мм | 1335 |
| Напряжение, В | 380 |
| Вес нетто, кг | 230 |
| Потребляемая мощность, кВт | 8 |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Длина в упаковке, мм | 750 |
| Ширина в упаковке, мм | 1000 |
| Высота в упаковке, мм | 1520 |
| Вес в упаковке, кг | 245 |
| Кратность заказа, шт. | 1 |
