Пароконвекционная печь Unox XEFT-10EU-ETRV Camilla

Пекарский шкаф UNOX XEFT-10EU-ETRV Camilla серии BakerLux Shop.Pro Touch находит применение в пекарнях, кондитерских, заведениях общепита и на торговых точках для разогрева полуфабрикатов, приготовления различных блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Эта модель вмещает 10 противней размером 600х400 мм, имеет электронную панель управления TOUCH (99 программ, 9 этапов выпечки), подключение к водопроводу, температуру нагрева от 30 до 260 °С с тремя режимами: конвекция — от 30 до 260 °C, пароконвекция — от 48 до 260 °C, предварительный нагрев до 260 °C. Модель не имеет дренажного отверстия и слива. Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно. 3 режима работы: Конвекция при температуре от 30 до 260 °C Пароконвекция при температуре от 48 до 260 °C Предварительный нагрев до 260 °C Программирование: Встроенная память на 99 программ приготовления: каждая включает в себя до 9-ти шагов и возможность предварительного нагрева рабочей камеры Возможность добавления имени, номера и изображения для каждой программы Технологии: AIR.Plus — оптимальное распределение воздуха внутри печи 3 вентилятора с возможностью реверсивного вращения 2 скорости вращения вентиляторов DRY.Plus — удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам STEAM.Plus — обеспечение идеального уровня влажности в печи Комби-режим, выпекание с конвекцией и увлажнением (0-20-40-60-80-100%) MAXI.LINK — экономия энергии, времени и пространства на кухне Позволяет устанавливать печи одна на другую, предоставляя возможность одновременного приготовления различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре, уровню влажности и времени приготовления Protek.SAFE™ — качественная теплоизоляция и максимальная безопасность Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи и безопасность работы с оборудованием Мгновенная остановка вентиляторов во время открывания дверцы для предотвращения потери энергии DATA DRIVEN COOKING — сбор данных, обработка информации, анализ режимов работы и предоставление рекомендаций в зависимости от индивидуальных потребностей пользователя Дополнительные функции: Отображение оставшегося времени приготовления Режим «INF» — непрерывная работа печи Отображение номинального и фактического времени, температуры и влажности в камере, скорости вращения вентиляторов Возможность измерения температуры в °C или в °F Особенности: Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья Светодиодное освещение камеры Герметичная панель управления для предотвращения попадания пара на электронную плату (степень защиты IPX4) Сенсорный ЖК-дисплей с диагональю 2,4″ Ручное открывание дверцы справа налево Электромеханический автоматический замок Soft-close Эргономичная ручка дверцы Датчик открытия дверцы Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья Направляющие для противней изготовлены из гнутого стального L-образного листа Термостат USB-разъём Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно): Подключение к Интернету через кабель или Wi-Fi

Характеристики