Пароконвектомат Unox XV 813 G

Пароконвектомат Unox XV 813 G позволяет профессионалам легко осуществить большинство традиционных видов готовки. Печи ChefLux™ эффективны, так как гарантируют максимальную равномерность готовки в условиях любой загрузки, и просты, так как были разработаны при участии шеф-поваров, которые отобрали самые необходимые функции, без излишеств. Широкий ассортимент дополнительного оборудования и аксессуаров делает печь более функциональной для повара, значительно облегчая его работу на кухне. Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно. 3 режима работы: Конвекция при температуре от 30 до 260 °C Пароконвекция при температуре от 48 до 260 °C Предварительный нагрев до 260 °C Технологии: AIR.Plus — оптимальное распределение воздуха внутри печи 3 вентилятора с возможностью реверсивного вращения 2 скорости вращения вентилятора DRY.Plus — удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам Быстрое удаление влажности из рабочей камеры STEAM.Plus — обеспечение идеального уровня влажности в печи Ручная подача влажности в рабочую камеру Protek.SAFE™ — качественная теплоизоляция и максимальная безопасность Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием Spido.GAS™ — высокопроизводительная газовая горелка Тип используемого газа — G20 / G25 / G30 Высокопроизводительный теплообменник с прямыми трубами для симметричного распределения тепла Конструкция с прямыми трубами позволяет легко обслуживать теплообменник Дополнительные функции: Отображение оставшегося времени приготовления Режим «INF» — непрерывная работа печи Особенности конструкции: Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья Галогеновые лампы с долгим сроком службы для освещения рабочей камеры Запатентованная дверца с возможностью перевешивания после установки оборудования оснащена самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера, легко открывается и фиксируется в трёх положениях — 60°, 120° и 180° Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья Профилированные направляющие С-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования Мощность: Тепловая 17 кВт — при использовании природного газа G25 20 кВт — при использовании природного газа G20 или G30 Электрическая 1 кВт — подключение 220 В

Характеристики