Пароконвектомат UNOX XV 593 идеально подойдет для выпекания мучных изделий и для приготовления мясных, овощных, рыбных блюд. С использованием данного профессионального оборудования процесс выпечки существенно ускоряется, что позволяет оптимизировать работу профессиональной кухни. Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно. Особенности: 3 режима работы: Конвекция при температуре от 30 до 260 °C Пароконвекция при температуре от 48 до 260 °C Предварительный нагрев до 260 °C Технологии: AIR.Plus — оптимальное распределение воздуха внутри печи 2 вентилятора с возможностью реверсивного вращения 2 скорости вращения вентилятора DRY.Plus — удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам Быстрое удаление влажности из рабочей камеры STEAM.Plus — обеспечение идеального уровня влажности в печи Ручная подача влажности в рабочую камеру Protek.SAFE™ — качественная теплоизоляция и максимальная безопасность Надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи Охлаждение внешних поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием Дополнительные функции: Отображение оставшегося времени приготовления Режим «INF» — непрерывная работа печи Особенности конструкции: Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья Галогеновые лампы с долгим сроком службы для освещения рабочей камеры Запатентованная дверца с возможностью перевешивания после установки оборудования оснащена самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера, легко открывается и фиксируется в трёх положениях — 60°, 120° и 180° Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья Профилированные направляющие С-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
Характеристики
| Тип | Электрический |
|---|---|
| Бренд | UNOX |
| Серия | XV |
| Страна-производитель | Италия |
| Длина, мм | 860 |
| Ширина, мм | 882 |
| Высота, мм | 930 |
| Напряжение, В | 380 |
| Вес нетто, кг | 87 |
| Потребляемая мощность, кВт | 10.5 |
| Температурный режим, °C | от +30 до +260 |
| Количество уровней | 7 |
| Панель управления | Механическая |
| Количество дверей | 1 |
| Расстояние между уровнями, мм | 67 |
| Размер гастроемкости, мм | 325х530 |
| Размер гастроемкости (наруж./внутр.), мм | 530×325 / 500×300 мм |
| Тип гастроемкости | GN 1/1 |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Цвет | Серебристый |
| Длина в упаковке, мм | 1120 |
| Ширина в упаковке, мм | 980 |
| Высота в упаковке, мм | 1090 |
| Вес в упаковке, кг | 101 |
| Кратность заказа, шт. | 1 |
