Пароконвектомат Tatra TPI 20 M.1V

Пароконвектомат TATRA TPI 20 M.1V используется для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом на предприятиях общественного питания и торговли. Модель инжекторного типа с разнообразными тепловыми режимами и универсальностью применения, сочетание пара и принудительной конвекции для приготовления продуктов, а именно жарку, запекание, разогрев, пассировку, тушение. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ. TATRA TPI 20 M.1V оснащен механическим управлением, подсветкой и возможностью готовить в ночное время. Герметичная дверь с двойным остеклением из закаленного стекла обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара. Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали. Режимы работы: Конвекция 30°С до 280°С Максимальная температура камеры до 280°С Конвекция + пар 30°С до 230°С Пар 35°С до 130°С Режим продолжения работы до выключения (бесконечный цикл приготовления) Особенности: Механическое управление Таймер 0-120 мин Тип парообразования инжекторный Предварительный нагрев Реверсивные моторы вентиляторов с 1 скоростью вращения Ручная регулировка вытяжки Система легкой очистки Характеристики: Количество уровней 20 Расстояние между уровнями 67 мм Вкатная тележка (в комплекте) Тип гастроемкостей GN 1/1 Потребляемая мощность 28,5 кВт

Характеристики