Пароконвектомат SMEG SPO5L2S

Пароконвектомат SMEG SPO5L2S серии Galileo предназначен для приготовления широкого ассортимента блюд, в том числе и по технологии Sous-Vide, с использованием гриля, а также для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий и разогрева уже готовой продукции. Рекомендуется к применению в качестве основного теплового оборудования на предприятиях торговли и общественного питания малого и среднего формата или в качестве вспомогательного – в заведениях с большим числом посетителей. Режимы: Конвекция Приготовление прямым паром, генерируемым на нагревательном элементе и распределяемым конвектором Приготовление с помощью насыщенного пара Приготовление дельта-Т с использованием мультизонного термощупа Комбинированный Приготовление по технологии Sous-Vide Гриль Поднятие теста с контролем влажности и температуры Дополнительные функции: Автоматическая мойка WashArt (3 программы) О собенности: Дисплей Touch Screen (7 дюймов) Вентилятор с возможностью изменения направления вращения Регулируемая скорость воздушного потока (в процентах) Технология SteamArt – 100% подача пара с шагом регулирования 5% Автоматическое регулирование отвода пара Автоматическое отключение при открытой дверце Встроенный регулируемый таймер: от 1 минуты до 12 часов + ручная настройка LED подсветка (1 лампа 3.6 Вт) 512 программ по 8 шагов в каждой 100 предустановленных рецептов Функция поддержания температуры блюда (настраиваемая) Функция быстрого охлаждения камеры Предварительный разогрев Функция передачи данных HACCP Защита данных – IPX4 Самодиагностика Двойное остекление дверцы Выключение подсветки при открывании дверцы Регулируемые по высоте ножки для удобства установки и эксплуатации оборудования Контейнер для моющего средства Дополнительные характеристики: Пониженная скорость вентилятора, об/мин: 1425 Мощность двигателя вентилятора, кВт: 0.2

Характеристики