Пароконвектомат RETIGO B1011I VISION II

Пароконвектомат RETIGO B1011I VISION II используется для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на фабриках-кухнях, предприятиях общественного питания и торговли. Комплектация: Ручной душ Клапан для отвода пара Шестизонный температурный щуп Особенности: Сенсорная панель управления Цифровой дисплей Конвекция: 30-300 °C Комбинированный режим: 30-300 °C Пар: 30-130 °C Био приготовление: 30-98 °C Режим ночной жарки Delta T точность при приготовлении Низкотемпературная варка / выпечка Cook & Hold приготовление и сохранение Golden Touch контроль завершения готовки Active Humidity Control (AHC) автоматическое регулирование влажности Автоматический подогрев / охлаждение Двухступенчатый подогрев воды с встроенным теплообменником Active cleaning system автоматическая очистка с минимальной затратой воды Water Saving System (WSS) минимизация потребления воды Вентилятор с автореверсом 7 скоростей вентилятора Fan Stop предотвращает потерю тепла и пара из пароконвектомата при открывании двери Корпус из нержавеющей стали AISI 304 Тройное, открывающееся стекло на двери Easy cooking приготовление без границ Возможность создания 1000 программ с 20 шагами Touch & Cook стоит только коснуться нужной картинки и аппарат начнет приготовление Автоматическое изображение последних 10 процессов приготовления блюд Eco logic изображение актуально использованной энергии Multitasking уникальная возможность работы с дисплеем во время приготовлении Автоматический старт Функция Learn обучение Нормы HACCP быстрый и легкий анализ критических моментов варки Service and Diagnostic System (SDS) автоматический диагностический анализ ошибок USB-интерфейс легкое перенесение данных в пароконвектомат и из него LAN возможность подключения к сети, коммуникация через интернет Диагональное размещение уровней Характеристики: Производительность 151-250 порций в день Теплопроизводительность 18 кВт Максимальный уровень шума 70 дБА Защита предохранителями 32 А Подвод / слив воды: G 3/4″ / 50 мм Подключение 380 В Количество уровней 11 Расстояние между уровнями 65 мм Тип гастроемкости GN 1/1 Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530×325 / 500×300 мм Панель управления электронная Способ образования пара инжектор Температурный режим от 30 до 300 °С Опции: Вместимость: 11х 600х400 мм Левое открытие двери Втягивающийся душ

Характеристики