Пароконвектомат Rational iCombi Classic 6-1/1

Пароконвектомат RATIONAL ICOMBI Classic 6-1/1 устанавливается в кафе, ресторанах и на предприятиях общественного питания для всех видов тепловой обработки кулинарных блюд. ClimaPlus Высокая скорость удаления влаги и регулировка влажности с шагом 10 % создают идеальный микроклимат в рабочей камере. Мощный парогенератор гарантирует оптимальную насыщенность пара. Высокая скорость удаления влаги благодаря улучшенной геометрии рабочей камеры и дополнительным вентиляторам. iCareSystem интеллектуальная система очистки и удаления накипи. Распознавание актуальной степени загрязнения и предоставление необходимого типа очистки и количества чистящего средства. Особености: Тип парообразования бойлерный парогенератор с автоматическим наполнением водой Конструкция двери двойное стекло с теплоотражающим покрытием Фиксированные положения открытой двери 110 °/180° Дверная ручка с функцией захлопывания и открывания вправо/влево Электронная панель управления с центральным регулятором с функцией Push Цветной дисплей 4,3 дюйма и программные клавиши 100 слотов для программируемых программ приготовления, до 12 шагов в каждой Реверсивный программируемый 5-ти скоростной вентилятор со встроенным тормозом крыльчатки вентилятора для остановки во время открывания двери и быстрой смены направления вращения Высокая гигиена камеры в форме ванны без стыков, со скругленными углами LED подсветка U-образные направляющие с вырезами для простой загрузки Продольная загрузка: gastronorm 1/2, 1/3, 2/3. Выбор единицы измерения температуры: °C или °F. Цифровая индикация температуры Индикация фактических и заданных значений Цифровой таймер, 0–24 часа, с постоянной настройкой Часы реального времени, 24 часа, отображение времени в формате «часы/минуты» Термозонд с 1 точкой измерения температуры внутри продуктов Сервисная диагностическая система (SDS) с автоматической индикацией сервисных сообщений Автоматическая калибровка в соответствии с условиями места установки (высота над уровнем моря), включая самодиагностику Автоматическая коррекция географической высоты в режиме приготовления на пару для получения оптимальных результатов Режимы работы iCombi Classic 6-1/1 (iCC 61) Рабочий режим «Пар» (30 – 130 °C) Парогенератор произвоит гигиеничный свежий пар до 100% с регулировкой с шагом 10% Поддержание постоянной температуры в рабочей камере и оптимальное насыщение паром Режим «Сухой жар» (30 – 300 °C) Комбинированный режим пар + конвекция Автоматическая очистка Четыре режима автоматической мойки: сильная, средняя, слабая и ополаскивание без таблеток Система Care умягчения воды и регулярного удаления накипи из парогенератора Индикация оптимального количества таблеток Active Green и Care для каждой программы очистки Отображение выбранной программы очистки и оставшегося времени очистки Встроенный ручной душ с возвратным механизмом, функцией перекрывания воды и переключаемой струей (точечная и рассеянная струя). Автоматическая мойка Характеристики: Парообразование бойлер Напряжение 380 В Потребляемая мощность 10,8 кВт/ч Стандарт противней GN 1/1 (530х325) Длина 850 мм Ширина 842 мм Высота 754 мм Кол-во секций 1 Функция копчения нет Тип установки на подставку Душ в комплекте встроенный Конвекция с реверсом Открывание дверей распашная Крепление дверей петли справа Термощуп 1-точечный Подсветка камеры LED Кол-во уровней 6 Опции: Безопасный замок дверцы. Встроенная система слива жира. SecurityLine (безопасное исполнение / исполнение для тюрем). MarineLine (Исполнение для флота). Блокируемая панель управления. Откидная защита панели управления. HeavyDutyLine. WiFi для для удаленного доступа и работы с ConnectedCooking. Ethernet для удаленного доступа и работы с ConnectedCooking.

Характеристики