Пароконвектомат Radax CC10DGDL предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена внутренней подсветкой, цифровой панелью управления и дверцей с левым открыванием. Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Режимы приготовления: Конвекционное приготовление X ECOSYSTEM — технология нового поколения обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень Пар X DRY — инновационная система удаления лишней влаги обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любого блюда Особенности: 100 программ приготовления с циклами приготовления на каждую программу Функция Press&Go позволит использовать 6 самых востребованных рецептов приготовления Функция расстойки позволяет осуществлять расстойку и выпечку хлебобулочных изделий последовательно в одном объеме Интеллектуальная система X-CLOUD: Возможность дистанционно контролировать производственные процессы и предупреждать возникновение нештатных ситуаций Возможность дистанционно производить диагностику оборудования Работа с данными через Wi-Fi или порт USB Быстрый нагрев благодаря усовершенствованной системе электрических резисторов Технология X-Preheating позволяет точно рассчитать температуру предварительного нагрева и избежать термического шока Распределение воздуха в рабочей камере X EQUAL — реверсивные 5-скоростные вентиляторы Мультитаймер на LCD-дисплее Цифровая регулировка инжекции воды Автоматическая готовка в ночное время Автоматическое охлаждение Режим продолжения работы до выключения Система лёгкой очистки внутреннего стекла X REVERSE — выбор стороны открывания при размещении заказа X SAFE — эффективная система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла Опции (заказываются отдельно): X DOUBLE — решение для комбинирования оборудования (пароконвектоматов, шкафов шоковой заморозки, расстоечных камер и подставок) Radax и Polair, позволяет совмещать и одновременно управлять несколькими фазами приготовления Многоточечный термощуп X CORE
Характеристики
| Тип | Электрический |
|---|---|
| Бренд | Radax |
| Серия | Chekhov |
| Длина, мм | 867 |
| Ширина, мм | 726 |
| Высота, мм | 1268 |
| Напряжение, В | 380 |
| Вес нетто, кг | 131 |
| Потребляемая мощность, кВт | 15.7 |
| Температурный режим, °C | до +270 |
| Количество уровней | 10 |
| Панель управления | Электронная |
| Количество дверей | 1 |
| Расстояние между уровнями, мм | 80 |
| Способ образования пара | Инжектор |
| Длина в упаковке, мм | 945 |
| Ширина в упаковке, мм | 970 |
| Высота в упаковке, мм | 1450 |
| Вес в упаковке, кг | 150 |
| Кратность заказа, шт. | 1 |
