Пароконвектомат MKN FKECOD215T (FlexiCombi® MagicPilot 20.1)

Пароконвектомат MKN FKECOD215T (FlexiCombi® MagicPilot 20.1) предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов. Используется на предприятиях общественного питания и торговли. Один единственный аппарат способен заменить на кухне несколько устройств и сэкономить рабочее пространство и время на приготовление различных блюд. Преимущества: Благодаря концепции Touch&Slide (касание/скольжение) управлять пароконвектоматом можно даже смартфоном, легко выполняя все требования профессиональной кухни. Поперечная загрузка EasyLoad. При поперечной загрузке повар уверенно держит в руках тяжелые противни и гастроемкости без риска ожога рук. Кроме этого, при таком эргономичном способе загрузки уменьшается нагрузка на спину и улучшается обзор. Функции autoChef и ChefsHelp дают пошаговую инструкцию приготовления блюд, созданную шеф-поваром, а датчик GreenInside показывает затраты энергии и воды на приготовление. При работе с полуфабрикатами достаточно сканером считать штрих-код на упаковке продукта и запустить программу для приготовления блюда, в результате стандарт качества достигается изо дня в день. ClimaSelect plus отвечает за измерение температуры и влажности в камере. В зависимости от специфики продукта можно настроить влажность с шагом в 10%. Для активации системы WaveClean необходимо установить картридж с моющим и ополаскивающим средством (2 в 1), выбрать длительность мойки и нажать кнопку «старт». 1 картридж рассчитан на 1 цикл мойки, расход воды для 1 цикла — 35л. Снижение расхода воды на 36%. Программа CombiDoctor включает самодиагностику функций аппарата одним нажатием. Система PHI®eco DynaSteam 2 — новое поколение генерации пара: необходимое количество пара автоматически подстраивается под объем загрузки. Встроенный вытягиваемый душевой шланг с автоматическим возвратом в исходное положение. Режимы приготовления: Конвекция (от +30С до +300С) Легкий пар (от +30С до +99С) Пар (+100С) Экспресс пар (от +101С до +130С) Комбинированный пар (от +30С до +250С) Регенерация (от +30С до +180С) Особенности: Вместимость 20 GN1/1 — 65 мм Автоматическая система очистки Wave Clean с 3 программами Ручной душ Возможность программирования более 350 программ с 20 шагами каждая Сенсорная панель управления Гигиеничная рабочая камера из стали 316S11 Программа ручной очистки камеры Концепция загрузки FlexiRack, позволяющей увеличивать объёмы загрузки Контроллер климата ClimaSelect plus Многоточечный температурный датчик-щуп Вентилятор с 5 скоростями USB-порт Встроенный теплообменник Тройной стеклопакет

Характеристики