Пароконвектомат MKN FKECOD115C (FlexiCombi® Classic 10.1) WaveClean, ручной душ

Пароконвектомат MKN FKECOD115C (FlexiCombi® Classic 10.1) WaveClean, ручной душ, предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов. Используется на предприятиях общественного питания и торговли. Один единственный аппарат способен заменить на кухне несколько устройств и сэкономить рабочее пространство и время на приготовление различных блюд. Преимущества: Поперечная загрузка EasyLoad. При поперечной загрузке повар уверенно держит в руках тяжелые противни и гастроемкости без риска ожога рук. Кроме этого, при таком эргономичном способе загрузки уменьшается нагрузка на спину и улучшается обзор. ClimaSelect отвечает за измерение температуры и влажности в камере. В зависимости от специфики продукта можно настроить влажность с шагом в 25%. Система PHI®eco DynaSteam 2 — новое поколение генерации пара: необходимое количество пара автоматически подстраивается под объем загрузки. Режимы приготовления: Конвекция (от +30С до +300С) Легкий пар (от +30С до +99С) Пар (+100С) Экспресс пар (от +101С до +130С) Комбинированный пар (от +30С до +250С) Регенерация (от +30С до +180С) Особенности: Вместимость 10 GN1/1 Возможность программирования до 100 программ с 6 шагами каждая Электромеханическая панель управления Гигиеничная рабочая камера из стали 316S11 Программа ручной очистки камеры Концепция загрузки FlexiRack, позволяющей увеличивать объёмы загрузки Контроллер климата ClimaSelect Одноточечный температурный датчик-щуп Вентилятор с 5 скоростями USB-порт Встроенный теплообменник

Характеристики