Пароконвектомат FAGOR CPW-061-E R LW S предназначен для приготовления огромного ассортимента самых разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в столовых, кафе, ресторанах и на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электронной панелью управления с 2,8-дюймовым экраном, мультизонным термощупом и ручным душем-рулеткой. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304, дверь — из нержавеющей стали и тройного стекла. Особенности: Режимы приготовления: Низкотемпературный пар: от 30 до 98°С Пар: 99°С Суперпар: от 100 до 130°С Комбинированный: от 30 до 300°С Конвекция: от 30 до 300°С Функции: Приготовление в вакууме Ночное приготовление Ферментация Регенерация Пастеризация Копчение Вяленное мясо Конвективная сушка Парогенератор с датчиком контроля образования накипи iClima — управление и регулирование влажности Список любимых рецептов в кулинарном центре Fagor Поуровневый контроль приготовления Система охлаждения рабочей камеры Предварительный разогрев рабочей камеры Степень влагозащищенности IPX-5 Дополнительные характеристики: Вместимость: 6x GN 1/1 12х GN 1/2
Характеристики
| Тип | Электрический |
|---|---|
| Бренд | FAGOR |
| Длина, мм | 898 |
| Ширина, мм | 817 |
| Высота, мм | 846 |
| Напряжение, В | 380 |
| Вес нетто, кг | 141 |
| Потребляемая мощность, кВт | 11.1 |
| Температурный режим, °C | от +30 до +300 |
| Количество уровней | 6 |
| Материал дверей | Нержавеющая сталь |
| Панель управления | Электронная |
| Количество дверей | 1 |
| Тип гастроемкости | GN 1/1, GN 1/2 |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Способ образования пара | Бойлер |
| Кратность заказа, шт. | 1 |
