Пароконвектомат Convotherm maxx pro easyTouch 20.10 EB

Пароконвектомат Convotherm maxx pro easyTouch 20.10 EB предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Модель оснащена 10-дюймовым сенсорным TFT-дисплеем высокого разрешения, обеспечивающим превосходное изображение даже на большом расстоянии. Рабочая камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304. Эргономика Convotherm maxx pro easyTouch 20.10 EB, высокоое качество используемых материалов и внимаеие к деталям. Особенности: Панель easyTouch, 10” TFT-дисплей HiRes-Glass-Touch с функцией прокрутки Освещение рабочей камеры — LED-подсветка Дверь рабочей камеры имеет двойное разборное остекление с вентилируемым пространством между стеклами Дверная ручка с предохранительным затвором и функцией захлопывания Материал изготовления рабочей камеры AISI 304 Стандартные функции: Natural Smart Climate (ACS+) идеальный микроклимат в камере с дополнительными функциями: 1.Crisp&Tasty (5 параметров быстрого удаления влаги) 2.BakePro (5 режимов профессиональной выпечки) 3.HumidityPro (5 уровней настройки влажности) 4.Контролируемая конвекция (5 скоростей вентилятора) Функции приготовления: Press&Go – кнопки быстрого доступа для автоматического приготовления и выпечки (режимы Manager and Crew) Интегрированная книга рецептов – до 399 программ по 20 шагов ecoCooking – функция энергосбережения. Можно включить при температуре 30°C, идеально подходит для продуктов с длительным временем приготовления. Cook&Hold – автоматически понижает температуру в конце цикла приготовления с ее последующим поддерживанием TrayTimer – управление смешанной загрузкой TrayView – полный контроль во время автоматического приготовления: отображение точного времени приготовления для каждого продукта Regenerate+ – гибкая многорежимная функция регенерации и восстановления Функции мойки и гигиеничности: ConvoClean+ – полностью автоматическая система очистки (опционально с одноразовым дозированием) HygieniCare – антибактериальное покрытие точек контакта HygienicSteam – удобная стерилизация паром Защита камеры IPX5 — позволяет избежать загрязнения внутренней части устройства чистящими или дезинфицирующими средствами Другие особенности: Встроенная перегородка для предварительного разогрева Видеосправки с выводом на дисплей Многоточечный термощуп Интерфейс FilterCare Подключение к сети – доступ через WiFi и LAN для универсального управления данными USB-порт встроенный в панель управления Хранение данных HACCP и данных пастеризации Опции: Утапливаемая дверь – больше пространства и безопасности для работы (+20 кг к стандартному весу, +11 см к ширине) ConvoSmoke — встроенная функция копчения Датчик Sous-vide – внешнее подключение Датчик термозонда – внешнее подключение ConvoGrill – идеальные результаты гриля, запатентованная система сбора жира ConvoServe – возможность подачи большого количества блюд одновременно Напольная LED-индикация состояния Kitchenconnect®: сетевое решение от Welbilt для быстрого и эффективного планирования, мониторинга и работы. 1.Управление оборудованием 2.Управление эффективностью и качеством 3.Управление меню

Характеристики