Пароконвектомат Apach Cook Line AP5.23QD

Пароконвектомат Apach AP5.23QD используется для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Подсветка камеры осуществляется галогеновой лампой. Пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как конвекционная печь и жарочный шкаф. Комплектация: 2 гастроемкости GN 2/3 глубиной 20 мм. Термощуп Особенности: Ручные режимы приготовления: конвекция 30-260°С смешанное приготовление конвекция+пар 30-230°С приготовление на пару 35-130°С Пароконвектомат оснащен инжекторной системой образования пара. Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали. Модель оснащена цифровой панелью управления. Предусмотрена возможность сохранения до 99 программ. Каждая программа может содержать до 4 этапов приготовления. В пароконвектомате используется реверсивный мотор вентилятора с 2 скоростями вращения. Термощуп в стандартной комплектации. Функции: предварительный нагрев; приготовление с Delta T; быстрое охлаждение камеры. Регулировка открытия вытяжки. Электронная регулировка уровня пароувлажнения. Режим бесконечного времени приготовления. Встроенная в дверь светодиодная подсветка. Количество уровней — 5; направляющие GN 2/3 c расстоянием между уровнями 70 мм Пароконвектомат работает от сети 380В потребляемая мощность 5,4 кВт габариты 700х715х630 мм.

Характеристики