Пароконвектомат Apach Cook Line AP10QD

Пароконвектомат Apach Cook Line AP10QD применяется для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания, преимущественно крупного формата. В комплект поставки входят 4 гастроёмкости GN 1/1 глубиной 20 мм. Функции: Дельта-Т — измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта Предварительный нагрев — достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления Охлаждение — понижение температуры внутри камеры Установка и ручная регулировка влажности — от варки паром до сухого жарения Регулировка вытяжки пара Особенности: Вентиляторы с возможностью реверсивного вращения 2 скорости вращения вентиляторов Термощуп позволяет определять температуру внутри продукта Электронная панель управления Галогеновая лампа для освещения камеры Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом Встроенная автоматическая мойка для мытья рабочей камеры с минимальным участием пользователя USB-разъём (для импорта и экспорта программ готовки) Характеристики: Подключение 380 В Количество уровней 10 (Каталог гастроемкостей) Тип направляющих GN 1/1, 600х400 Расстояние между уровнями, мм 80 Пароувлажнение есть

Характеристики