Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПМ2-01

Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПМ2-01 (автоматическая мойка) бойлерного типа со встроенным парогенератором, используется для приготовления продуктов питания в разных режимах на профессиональной кухни и предприятиях общественного питания. Применяется как самостоятельно, так и в составе технологической линии. Пароконвектомат отличается универсальностью применения, предназначен для тепловой обработки, сочетание пара и принудительной конвекции для приготовления разнообразных продуктов, а именно жарку, запекание, разогрев, пассировку, тушение, варку на пару и выпекание мучных изделий. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ. Внутрикамерная подсветка и дверь с двойным остеклением позволяет контролировать процесс, легкосъемный жировой фильтр, печь можно мыть изнутри под струей воды. Двухходовой механизм открывания духовки и вентилируемая дверь, предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны. Механизм замка двери действует по принципу «свободные руки» — для простого закрывания двери одним движением, обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара. Комплектуется выкатной тележкой Abat ТП 20-1/1 на 20 гастроемкостей GN 1/1. Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали. С 26.11.2025 г. во все исполнения пароконвектоматов типа ПКА20 производителем взамен двухходовой ручки (положение: открыто / закрыто / приоткрыто) устанавливается ручка типа байонет — одноходовая (положение: открыто / закрыто). Если для Вас важен тот или иной тип ручки у пароконвектомата — пожалуйста, при заказе уточняйте этот момент у мененджера. 5 режимов работы: Конвекция 30°С до 270°С Конвекция с паром 30°С до 250°С Пар 30°С до 100°С Низкотемпературный пар 35°С до 98°С Разогрев 30°С до 160°С Особенности: 110 собственных программ до 4 этапов приготовления в каждой Парогенератор для образования пара Оснащен подсветкой, легкосъемным жировым фильтром Дверь с двойным остеклением Таймер от 1 минуты до 10 часов Мембранная клавиатура на русском языке Многоточечный температурный щуп Вентилятор с 5 скоростями вращения применяется для жарки, выпечки, десертов, кондитерских изделий Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим не более 5 минут Встроенный лоток для сбора конденсата Оснащен подсветкой, легкосъемным жировым фильтром Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога Система закрывания двери «свободные руки» Душ для мойки Духовку можно мыть изнутри под струей воды Низкое энергопотребление Степень защиты камеры IPX5 Характеристики: Потребляемая мощность 35 кВт Количество воздушных ТЭНов 8 Количество ТЭНов парогенератора 8 Точность поддерживаемой температуры от -1 до 1 °С Расход воды в режиме Пар от 8 до 10 л

Характеристики