Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ВМ2-01

Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ВМ2-01 инжекторного типа применяется для приготовления продуктов питания в разных режимах на профессиональной кухни и предприятиях общественного питания. Модель отличается универсальностью применения, предназначен для тепловой обработки, сочетание пара и принудительной конвекции для приготовления разнообразных продуктов, а именно жарку, запекание, разогрев, пассировку, тушение, варку на пару и выпекание мучных изделий. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ. Внутрикамерная подсветка и дверь с двойным остеклением позволяет контролировать процесс, парогенератор для образования пара и легкосъемный жировой фильтр, душ для мойки, печь можно мыть изнутри под струей воды. Двухходовой механизм открывания духовки и вентилируемая дверь, предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны. Механизм замка двери действует по принципу «свободные руки» — для простого закрывания двери одним движением, обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара. Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали. В комплект поставки входит тележка-шпилька под 20 гастроемкостей GN 1/1. С 26.11.2025 г. во все исполнения пароконвектоматов типа ПКА20 производителем взамен двухходовой ручки (положение: открыто / закрыто / приоткрыто) устанавливается ручка типа байонет — одноходовая (положение: открыто / закрыто). Если для Вас важен тот или иной тип ручки у пароконвектомата — пожалуйста, при заказе уточняйте этот момент у мененджера. Режимы работы: Конвекция от 30 до 270°С Конвекция + Пар от 30 до 250°С Разогрев с паром от 30 до 160°С Низкотемпературный пар от 30 до 98°С Регулировка влажности от 0 до 100 % Особенности: 110 программ приготовления до 4 этапов приготовления в каждой Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут Панель управления на русском языке (мембранная клавиатура) Трехканальный температурный щуп Вентилятор с 5 скоростями Реверс вентилятора Аэродинамическое распределение температуры в камере Автоматический выход меню на рабочий режим, не более 5 мин 6 режимов автоматической мойки Мойка с двумя типами моющих средств жидкими/твердыми в виде таблеток Охлаждение слива Встроенный лоток для сбора конденсата Ручной душ Низкое энергопотребление Степень защиты камеры IPX5 Характеристики: Количество уровней 20 Гастроемкость GN 1/1 Продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости GN 1/2, GN 2/3, GN1/3, GN 2/8 Количество воздушных ТЭНов 8

Характеристики