Оборудование PolyScience AG30AC2E используется для моментальной заморозки соусов, кремов, пюре, сливок, шоколада, десертов и других кондитерских изделий на предприятиях общепита, ресторанах и шведских столах. Anti-Griddle™ представляет собой гладкую и открытую металлическую поверхность. На поверхность «антисковороды» необходимо нанести оливковое масло, чтобы с легкостью снимать кондитерские изделия. С помощью данного прибора можно приготовить кулинарные изыски благодаря тому, что блюдо получается с двойной текстурой: замороженой корочкой сверху и прохладным кремом внутри. Дополнительные характеристики: Размер рабочей поверхности (ДхШ): 368х238 мм
Характеристики
| Бренд | PolyScience |
|---|---|
| Страна-производитель | США |
| Длина, мм | 403 |
| Ширина, мм | 467 |
| Высота, мм | 267 |
| Напряжение, В | 220 |
| Потребляемая мощность, кВт | 3.5 |
| Тип охлаждения | динамическое |
| Холодильный агрегат | Встроенный |
| Температурный режим заморозки, °C | -29 |
| Длина в упаковке, мм | 500 |
| Ширина в упаковке, мм | 550 |
| Высота в упаковке, мм | 300 |
| Кратность заказа, шт. | 1 |
